Catégorie : Ingrédients de cuisine
Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.
Toute la gamme des Ingrédients de cuisine
Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde, bases de sauce, ainsi qu'un large choix d'épices et Mélanges d'épices.
Pour tous les styles de cuisine
Qu'il s'agisse de cuisine européenne classique, internationale, faible en glucides, végétalien moléculaire, cette sélection propose les Ingrédients adaptés Ingrédients la plupart des styles culinaires et aux cuisiniers de tous niveaux.
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Valrhona Jivara Lactée « Grand Cru », couverture au lait, callets, 40 % Cacao, 3 kg
Fournisseur :ValrhonaPrix normal SFr. 165.45Prix normalPrix de base SFr. 55.15Prix de vente SFr. 165.45 -
Valrhona Equatoriale Noire, couverture noire, callets, 55 % Cacao, 3 kg
Fournisseur :ValrhonaPrix normal SFr. 125.75Prix normalPrix de base SFr. 41.93Prix de vente SFr. 125.75 -
Gélatine en feuilles - argent, 160 Bloom, 1 kg, env.420 pcs
Fournisseur :Gélatine EwaldPrix normal SFr. 66.60Prix normalPrix de vente SFr. 66.60 -
TÖUFOOD HUILE DE MANNIT, mannitol, 500 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 50.50Prix normalPrix de base SFr. 100.98Prix de vente SFr. 50.50 -
Herbacuisine Fine Texture - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, 4,5 kg
Fournisseur :HerbacuisinePrix normal SFr. 80.60Prix normalPrix de base SFr. 17.91Prix de vente SFr. 80.60 -
Valrhona Jivara - Chocolat au lait, 40 % Cacao, 70 g
Fournisseur :ValrhonaPrix normal SFr. 8.30Prix normalPrix de base SFr. 118.57Prix de vente SFr. 8.30 -
LIPASE Powder, Enzyme lipase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
Fournisseur :TÖUFOODPrix normal SFr. 20.75Prix normalPrix de base SFr. 207.50Prix de vente SFr. 20.75 -
QimiQ Tiramisu, à fouetter, 500 g
Fournisseur :QimiQPrix normal SFr. 9.30Prix normalPrix de base SFr. 18.61Prix de vente SFr. 9.30 -
Sosa Fraise des bois lyophilisée, entière (38016), 60 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 97.05Prix normalPrix de base SFr. 1,617.50Prix de vente SFr. 97.05 -
Poivre de Tasmanie, en grains, Altes Gewürzamt, 25 g
Fournisseur :Altes GewürzamtPrix normal SFr. 24.90Prix normalPrix de base SFr. 996.00Prix de vente SFr. 24.90 -
Huile d'olive vierge, Fruité Noir, douce et légèrement sucrée, Baux-de-Provence, AOP, Cornille, 500 ml
Fournisseur :Moulin Jean-Marie CornillePrix normal SFr. 49.85Prix normalPrix de base SFr. 99.70Prix de vente SFr. 49.85 -
Sosa Peta Crispy - Citron vert Wet Proof, enrobé de beurre de cacao (bonbons pétillants), 750 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 85.25Prix normalPrix de base SFr. 113.67Prix de vente SFr. 85.25 -
Sirop d'érable - Dark Robust, Vermont, 946 ml
Fournisseur :SiropsPrix normal SFr. 44.85Prix normalPrix de base SFr. 47.41Prix de vente SFr. 44.85 -
HAVSNØ sel marin fin, Norvège (anciennement Krakebolle), 250 g
Fournisseur :HAVSNØPrix normal SFr. 10.25Prix normalPrix de base SFr. 41.02Prix de vente SFr. 10.25 -
Sosa Colorant alimentaire naturel betterave rouge, poudre, soluble dans l'eau (38577), 60 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 29.25Prix normalPrix de base SFr. 487.50Prix de vente SFr. 29.25 -
Sirop d'érable - Dark Robust, Vermont, 236 ml
Fournisseur :SiropsPrix normal SFr. 20.50Prix normalPrix de base SFr. 86.86Prix de vente SFr. 20.50 -
Jardin d'épices : racine de réglisse, coupée, BIO, 60 g
Fournisseur :GewürzgartenPrix normal SFr. 5.80Prix normalPrix de base SFr. 96.67Prix de vente SFr. 5.80 -
Noix de pécan caramélisées Sosa , 600 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 117.25Prix normalPrix de base SFr. 195.42Prix de vente SFr. 117.25 -
Sel gemme allemand, sel de cuisine, 0,1-0,7mm, naturel, 25 kg
Fournisseur :SelPrix normal SFr. 83.45Prix normalPrix de base SFr. 3.34Prix de vente SFr. 83.45 -
Condiment balsamique "Saporoso", 6 ans, fût de chêne & acacia, Malpighi, 200 ml
Fournisseur :MalpighiPrix normal SFr. 39.20Prix normalPrix de base SFr. 196.00Prix de vente SFr. 39.20 -
WOK - Gingembre & Citron vert, purée de gingembre aux feuilles de citron vert, Bresc, 450 g
Fournisseur :BrescPrix normal SFr. 17.95Prix normalPrix de base SFr. 39.88Prix de vente SFr. 17.95 -
Chapelure pour escalopes viennoises, Ankerbrot, Vienne, 400 g
Fournisseur :Pain à l'ancrePrix normal SFr. 7.10Prix normalPrix de base SFr. 17.76Prix de vente SFr. 7.10 -
Lentilles vertes - Lentilles du Puy, culture traditionnelle, France, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 26.40Prix normalPrix de vente SFr. 26.40 -
ROUGE ULTIME, poudre de cacao alcalinisée, faiblement dégraissée (DCP-20RULTI-89B), 1 kg
Fournisseur :CacaoPrix normal SFr. 42.14Prix normalPrix de base SFr. 42.14Prix de vente SFr. 42.14 -
Colorant alimentaire BColors Bleu de spiruline, poudre, Lipides- soluble dans l'eau, végétalien, 120 g
Fournisseur :BColorsPrix normal SFr. 56.80Prix normalPrix de vente SFr. 56.80 -
Poudre Sosa - Vinaigre de cidre (39466), 200 g
Fournisseur :SosaPrix normal SFr. 40.95Prix normalPrix de base SFr. 204.75Prix de vente SFr. 40.95 -
Pistaches décortiquées, extra-vertes, triage AAA, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 137.70Prix normalPrix de vente SFr. 137.70 -
Eurovanille - Pâte de vanille Bourbon, avec des grains, 1 kg
Fournisseur :EurovanillePrix normal SFr. 111.30Prix normalPrix de vente SFr. 111.30 -
QimiQ Whip Café, crème dessert à fouetter à froid, 16 % Lipides, 1 kg
Fournisseur :QimiQPrix normal SFr. 18.30Prix normalPrix de vente SFr. 18.30 -
Marrons Roger Descours, entiers, épluchés, cuits, sous vide, 400 g, 2 x 200g
Fournisseur :Roger DescoursPrix normal SFr. 13.20Prix normalPrix de base SFr. 33.01Prix de vente SFr. 13.20 -
Riz au jasmin, 4,5 kg
Fournisseur :Asia Express FoodPrix normal SFr. 29.85Prix normalPrix de base SFr. 6.63Prix de vente SFr. 29.85 -
CHEF Jus de veau lié (fond), poudre (pour env. 11L), 600 g
Fournisseur :Nestlé AllemagnePrix normal SFr. 47.85Prix normalPrix de base SFr. 4.35Prix de vente SFr. 47.85
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