Catégorie : Ingrédients de cuisine
Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.
Toute la gamme des Ingrédients de cuisine
Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde... en savoir plus
Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.
Toute la gamme des Ingrédients de cuisine
Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde, bases de sauce, ainsi qu'un large choix d'épices et Mélanges d'épices.
Pour tous les styles de cuisine
Qu'il s'agisse de cuisine européenne classique, internationale, faible en glucides, végétalien moléculaire, cette sélection propose les Ingrédients adaptés Ingrédients la plupart des styles culinaires et aux cuisiniers de tous niveaux.
Moins de-
Calazoon (lactate de calcium), Biozoon, E 327, 400 g
Fournisseur :Biozoon texturePro5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
1 kg = 47.50 CHFPrix normal SFr. 19.00Prix normalPrix de vente SFr. 19.00 -
Algizoon (alginate de sodium), Biozoon, E 401, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 78.00 CHFPrix normal SFr. 23.40Prix normalPrix de vente SFr. 23.40 -
6kg Graviola 100% purée de fruits, surgelé (60x100g portions)
Fournisseur :thungourmet4.5 / 5.0
(2) 2 Nombre total d'avis
Prix normal SFr. 141.90Prix normalPrix de base SFr. 23.65Prix de vente SFr. 141.90 -
Bubble Tea Set , Biozoon, 6 pcs.
Fournisseur :Biozoon texturePro1 St = 38.03 CHFPrix normal SFr. 52.70Prix normalPrix de vente SFr. 52.70 -
Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g
Fournisseur :CHEF FOOD5.0 / 5.0
(1) 1 Nombre total d'avis
1 kg = 105.50 CHFPrix normal SFr. 10.55Prix normalPrix de vente SFr. 10.55 -
Farine de pâte à modeler, blanche, 400 g
Fournisseur :Farines1 kg = 10.75 CHFPrix normal SFr. 4.30Prix normalPrix de base SFr. 10.75Prix de vente SFr. 4.30 -
Sosa - Lécithine de soja (Lecitina de Soja), 400 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 122.25 CHFPrix normal SFr. 48.90Prix normalPrix de vente SFr. 48.90 -
FeinTextur - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, Herbacuisine, 500 g
Fournisseur :Herbacuisine1 kg = 38.10 CHFPrix normal SFr. 19.05Prix normalPrix de vente SFr. 19.05 -
Pâte de chili jaune, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , du Pérou, 225 g
Fournisseur :Sauces1 kg = 38.00 CHFPrix normal SFr. 8.55Prix normalPrix de vente SFr. 8.55 -
Lécithine Creative Cuisine, 150 g
Fournisseur :Creative Cuisine1 kg = 188.67 CHFPrix normal SFr. 28.30Prix normalPrix de vente SFr. 28.30 -
Purée de citron « Kalamansi » Ponthier, sans sucre ajouté, 100 % fruit, 1 kg
Fournisseur :PonthierPrix normal SFr. 25.43Prix normalPrix de vente SFr. 25.43 -
Sosa - Pro Espuma, pour les espumas froides, 700 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 55.79 CHFPrix normal SFr. 39.05Prix normalPrix de vente SFr. 39.05 -
Acquerello Carnaroli Riz Risotto, vieilli 1 an, 1 kg
Fournisseur :AcquerelloPrix normal SFr. 23.40Prix normalPrix de vente SFr. 23.40 -
Sosa - Pro Espuma, pour les espumas chauds, 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 114.20 CHFPrix normal SFr. 57.10Prix normalPrix de vente SFr. 57.10 -
Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d'Angleterre, 1,4 kg
Fournisseur :Sel de Maldon1 kg = CHFPrix normal SFr. 32.90Prix normalPrix de base SFr. 23.50Prix de vente SFr. 32.90 -
Farine type 65, farine de blé, pour pain, banette, France, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 5.15Prix normalPrix de vente SFr. 5.15 -
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
Fournisseur :Gewürzgarten1 kg = 19.63 CHFPrix normal SFr. 5.30Prix normalPrix de vente SFr. 5.30 -
Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g
Fournisseur :Textures1 kg = 42.25 CHFPrix normal SFr. 35.35Prix normalPrix de vente SFr. 35.35 -
Sel de salaison à base de nitrite d'ébullition, 1 kg
Fournisseur :CHEF FOODPrix normal SFr. 6.30Prix normalPrix de vente SFr. 6.30 -
Illuzoon, colorant fluorescent pour liquides, mousses & gels, Biozoon, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 118.50 CHFPrix normal SFr. 35.55Prix normalPrix de vente SFr. 35.55 -
Grafschafter Goldsaft, sirop de betterave rhénan IGP, 450 g
Fournisseur :Grafschafter1 kg = 12.89 CHFPrix normal SFr. 5.80Prix normalPrix de vente SFr. 5.80 -
Emulzoon (lécithine de soja), pour des émulsions stables, Biozoon, E 322, 300 g
Fournisseur :Biozoon texturePro1 kg = 107.50 CHFPrix normal SFr. 32.25Prix normalPrix de vente SFr. 32.25 -
Mini-croustades, ø 3,8 cm, pâte brisée, 50 g, 24 pièces
Fournisseur :Tartelettes/pâtés/bols1 kg = 173.00 CHFPrix normal SFr. 8.65Prix normalPrix de vente SFr. 8.65 -
Sosa - Gélatine végétale, gélatine végétarienne en poudre, 500 g
Fournisseur :Sosa1 kg = 112.70 CHFPrix normal SFr. 56.35Prix normalPrix de vente SFr. 56.35 -
Wiberg Aceto Plus Fruit de la Passion, 3,7% d'acidité, 500 ml
Fournisseur :Wiberg1 litre = 53.90 CHFPrix normal SFr. 26.95Prix normalPrix de vente SFr. 26.95 -
Seringue en plastique, à usage unique, 50ml, 1 pc
Fournisseur :SENSOPLAST - Technologie d'emballagePrix normal SFr. 6.25Prix normalPrix de vente SFr. 6.25 -
NORTINDAL SEA PRODUCTS - Colorant à base de seiche, liquide, en sachets individuels, 32 g, 8 x 4 g
Fournisseur :NORTINDAL SEA PRODUCTS1 kg = 203.13 CHFPrix normal SFr. 6.50Prix normalPrix de vente SFr. 6.50 -
Moutarde originaleMoutarde du Tessin, Wolfram Berge, 200 ml
Fournisseur :Moutarde aux fruits1 litre = 76.50 CHFPrix normal SFr. 15.30Prix normalPrix de vente SFr. 15.30 -
Poivre du Sichuan Poivre Poivre du Sichuan, Fagara, poivre des montagnes chinoises, 50 g
Fournisseur :CHEF FOOD1 kg = 179.00 CHFPrix normal SFr. 8.95Prix normalPrix de vente SFr. 8.95 -
Cubes de pain pour boulettes de pain, Ankerbrot, Vienne, 250 g
Fournisseur :Farines1 kg = 18.17 CHFPrix normal SFr. 3.55Prix normalPrix de vente SFr. 3.55 -
SAS LES MILLE ET UNE FEUILLE - Pâte brick, ronde, env. 27 cm de diamètre, ultra-fine, 170 g, 10 feuilles
Fournisseur :SAS LES MILLE ET UNE FEUILLE1 kg = 31.76 CHFPrix normal SFr. 5.40Prix normalPrix de vente SFr. 5.40 -
Perles de tapioca, blanches, ø env. 7mm, 400 g
Fournisseur :Farines1 kg = 16.13 CHFPrix normal SFr. 6.45Prix normalPrix de vente SFr. 6.45
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