Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Valrhona Inspiration Amande - bianco, specialità alle mandorle con burro di cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 204.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 68.09Prezzo al dettaglio SFr. 204.25 -
Stampo per cioccolato - Semisfera, bianco, 70 mm, Cluizel, 375 g, 30 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 69.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 185.20Prezzo al dettaglio SFr. 69.45 -
Torrone al cioccolato gianduja, fondente, La Molina, 1 kg
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 88.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 88.65Prezzo al dettaglio SFr. 88.65 -
Sciroppo d'acero - Dark Robust, Vermont, 473 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 29.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.21Prezzo al dettaglio SFr. 29.90 -
pHenomenal Ginger Syrup (sciroppo allo zenzero), vegano, biologico, 250 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 20.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.40Prezzo al dettaglio SFr. 20.35 -
Zucchero di fiori di cocco Dr.Goerg, biologico, 280 g
Fornitore:Dott. GoergPrezzo normale SFr. 10.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.96Prezzo al dettaglio SFr. 10.90 -
Femmes de Virunga Kongo, tavoletta di cioccolato al latte al 55%, Original Beans, BIO, 70 g
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 11.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 157.86Prezzo al dettaglio SFr. 11.05 -
Fiocchi di farro, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.50 -
Polpa di purea di ribes, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 12.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.80Prezzo al dettaglio SFr. 12.10 -
Fiori di lavanda essiccati, biologici, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 108.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 108.40 -
Pasta per tiramisù, Dreidoppel, n. 240, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 74.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 74.45 -
Colorante alimentare Sosa, in polvere, rosso granato/bordeaux, liposolubile, 30 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 730.00Prezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Pasta di pesche, Dreidoppel, n. 221, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 73.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 73.20 -
Pasta alla crema di menta, Dreidoppel, n. 229, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 61.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 61.55 -
"Cups" Tartellette piccanti,Pepe, ø 3 cm x 1,5 cm, Pidy, 384 g, 96 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 93.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 244.27Prezzo al dettaglio SFr. 93.80 -
Crema di mandorle bianca, vegano, Rapunzel, biologica, 250 g
Fornitore:RaperonzoloPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 87.60Prezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Capsule di carta, bianche, ø44, altezza 20, 1.000 pezzi
Fornitore:Crostatine/torte/ciotolePrezzo normale SFr. 22.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 22.85 -
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sciroppo di fiori di sambuco, 1:10, BIO, 250 ml
Fornitore:Azienda tedesca produttrice di spumante ai fioriPrezzo normale SFr. 21.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 84.80Prezzo al dettaglio SFr. 21.20 -
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sciroppo ai fiori di lavanda, 1:10, BIO, 250 ml
Fornitore:Azienda tedesca produttrice di spumante ai fioriPrezzo normale SFr. 22.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.00Prezzo al dettaglio SFr. 22.50 -
Mini croissant dorati, neutri, rossi, verdi, neri, ø 2,5x7,5 cm, 1,3 kg, 180 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 116.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 89.81Prezzo al dettaglio SFr. 116.75 -
Callebaut - Origine Tanzania, cioccolato fondente, Callets, 75% Cacao, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 83.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 83.85 -
Valrhona - Gianduja Noisette lait - copertura chiara al latte e nocciole, panetto, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 211.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 70.45Prezzo al dettaglio SFr. 211.35 -
Fiori di sambuco essiccati, biologici, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 109.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 109.85 -
Callebaut - Mousse al cioccolato - in polvere, fondente, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.56Prezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Petali di rosa, essiccati, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 296.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 296.00 -
Cookal - Set per crème brûlée al caramello, da caramellare con essenza per flambé, 50 porzioni, 51 pezzi.
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 75.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 75.20 -
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sciroppo ai fiori di rosa, 1:10, BIO, 250 ml
Fornitore:Azienda tedesca produttrice di spumante ai fioriPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 140.80Prezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Valrhona Alpaco "Grand Cru", copertura fondente, callets, 66% Cacao, Ecuador, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 173.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.92Prezzo al dettaglio SFr. 173.75 -
HUG - Tartellette da dessert - Royal, chiare, con bordo a corona, ø 5 cm, H 1,5 cm, pasta frolla, 1,73 kg, 184 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 150.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.85Prezzo al dettaglio SFr. 150.25 -
Dobla - Stampo per cioccolato - Tazzine da caffè espresso, piccole, cioccolato fondente, ø 50 mm, altezza 25 mm, 984 g, 168 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 131.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 133.18Prezzo al dettaglio SFr. 131.05 -
Pane Miscela per pane del contadino, Blattert Mühle, 1 kg
Fornitore:Mulino di BlattertPrezzo normale SFr. 7.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 7.25 -
Fruttosio, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.45
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