Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Oraperl, a grana grossa, Dreidoppel, n. 173, 500 g
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 62.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 62.95 -
Tortini "Königin" di pasta sfoglia, ø 8 cm, HUG, 2,88 kg, 72 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 115.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 40.12Prezzo al dettaglio SFr. 115.55 -
Petali di fiori d'arancio, essiccati, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 23.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 234.00Prezzo al dettaglio SFr. 23.40 -
Maizena (ex Mondamin) - amido di mais raffinato, Knorr, 2,5 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 34.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.80Prezzo al dettaglio SFr. 34.50 -
Monin - Carribbean, gusto rum analcolico, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 19.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.93Prezzo al dettaglio SFr. 19.55 -
Farina tipo 65, farina di frumento, per patisserie/brioche/croissant, Francia, 25 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 97.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 97.05 -
BOS FOOD Polpa di noci, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 52.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.15Prezzo al dettaglio SFr. 52.75 -
BOS FOOD Polpa di mandorle, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 56.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.62Prezzo al dettaglio SFr. 56.30 -
BOS FOOD Polpa di semi di zucca, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 42.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 65.38Prezzo al dettaglio SFr. 42.50 -
BOS FOOD Pasta di anacardi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 69.92Prezzo al dettaglio SFr. 45.45 -
Lait d'Amandes - Sciroppo di estratto di mandorle, 2 litri
Fornitore:SoripaPrezzo normale SFr. 124.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 62.25Prezzo al dettaglio SFr. 124.50 -
Capsule di carta, bianche, ø77, altezza 20, 1.000 pezzi
Fornitore:SartoriaPrezzo normale SFr. 43.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 43.95 -
Capsule di carta, bianche, ø50, altezza 22, 1.000 pezzi
Fornitore:SartoriaPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Capsule di carta, bianche, ø52, altezza 20, 1.000 pezzi
Fornitore:SartoriaPrezzo normale SFr. 29.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.95 -
Burro di cacao, blocco, 2 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 180.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.35Prezzo al dettaglio SFr. 180.70 -
Carma - Brillant-Gel, gel trasparente, gelificazione trasparente, utilizzabile a freddo, 6 kg
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 78.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.09Prezzo al dettaglio SFr. 78.55 -
Filigrana "Victory" - 4 gusti misti, cioccolato fondente, 40 mm, 365 g, 315 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 61.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 168.63Prezzo al dettaglio SFr. 61.55 -
Valrhona Extra Bitter, copertura fondente, callets, 61% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 164.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.98Prezzo al dettaglio SFr. 164.95 -
Valrhona - Gianduja Noisette noir - copertura fondente alle nocciole, blocco, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 215.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.82Prezzo al dettaglio SFr. 215.45 -
Valrhona Equatoriale Lactée, copertura al latte, callets, 35% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 132.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 44.13Prezzo al dettaglio SFr. 132.40 -
Valrhona Extra Amer, copertura fondente, callets, 67% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 163.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.62Prezzo al dettaglio SFr. 163.85 -
Callebaut - Cioccolato bianco, in blocchi, 28% di burro di cacao, 22% di latte, 5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 177.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 35.51Prezzo al dettaglio SFr. 177.55 -
Ponthier - Coulis / Salsa - Fragola, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.45 -
Gianduja - Cioccolato al latte alle nocciole, in panetto, 26% Cacao, Callebaut, 5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 317.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.52Prezzo al dettaglio SFr. 317.60 -
Decorazione al cioccolato Diablo Square /Quadrat (70115), 1,09 kg, 465 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 110.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 101.06Prezzo al dettaglio SFr. 110.15 -
Pasta di bacche di sambuco, Dreidoppel, n. 282, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 74.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 74.75 -
Panna montata, a lunga durata, 1 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 14.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 14.65 -
Colorante alimentare BColors - Rosa Unicorno, in polvere, solubile Grassi e in acqua, vegano, 120 g
Fornitore:BColorsPrezzo normale SFr. 91.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 760.42Prezzo al dettaglio SFr. 91.25 -
Zucchero vanigliato, a base di zucchero di canna, con vera vaniglia del Madagascar, 1 kg
Fornitore:GreenplanPrezzo normale SFr. 86.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 86.40 -
Quai Sud France - Perle di fiori di lavanda vera, viola, cristallizzate, commestibili, 1 kg
Fornitore:Quai Sud FrancePrezzo normale SFr. 125.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 125.40 -
Quai Sud France - Petali di rosa veri, a pezzetti, rossi, cristallizzati, commestibili, 1 kg
Fornitore:Quai Sud FrancePrezzo normale SFr. 159.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 159.90 -
Pasta da pasticceria al caramello, Dreidoppel, n. 216, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 68.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 68.15
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