Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Burro di cacao spray, effetto velluto, verde, Velly, 250 ml
Fornitore:VellyPrezzo normale SFr. 42.29Prezzo normalePrezzo base SFr. 169.16Prezzo al dettaglio SFr. 42.29 -
Spray glitterato, bronzo perlato (madreperla), 250 ml
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 181.80Prezzo al dettaglio SFr. 45.45 -
Spray glitterato, rosso perlato (madreperla), 250 ml
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 181.80Prezzo al dettaglio SFr. 45.45 -
BOS FOOD Estratto di fiori di sambuco, 680 ml
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 27.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 40.96Prezzo al dettaglio SFr. 27.85 -
Valrhona Cacao - fave di cacao tritate e tostate, 1 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 79.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 79.45 -
Pasta al limone, Dreidoppel, n. 203, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 61.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 61.55 -
Miscela da forno per pane bianco, miscela da forno senza glutine, Hammermühle, 500 g
Fornitore:Mulino a martelliPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 16.40Prezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Gewürzgarten Zucchero vanigliato, con vaniglia di Tahiti, 200 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 25.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 127.50Prezzo al dettaglio SFr. 25.50 -
Eytzinger - Oro - Fiocchi di foglia d'oro, grandi, 22 carati, E175, + pennello, 2 pezzi.
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 76.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.20 -
Topper decorativo "Twist Green", rivestimento verde, cioccolato fondente, 20x80 mm, 130 g, 80 pz.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 36.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 276.92Prezzo al dettaglio SFr. 36.00 -
Lubeca - Marzapane grezzo, 2:1, già lavorato, 1 kg
Fornitore:LubecaPrezzo normale SFr. 23.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.80 -
Pectina - Pectine 325 NH 95, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 129.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 129.00 -
Sciroppo di litchi Monin, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.50Prezzo al dettaglio SFr. 18.55 -
Carma - Mousse in polvere - Limone, 500 g
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 31.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 31.75 -
Callebaut - Cioccolato fondente, 70/30, Callets, 70% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 93.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.54Prezzo al dettaglio SFr. 93.85 -
Valrhona Abinao "Grand Cru", copertura fondente, callets, 85% Cacao, Africa, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 157.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 52.52Prezzo al dettaglio SFr. 157.55 -
Caffè , Trablit, 1 l
Fornitore:Ripieni pralinatiPrezzo normale SFr. 93.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 93.35 -
Cacao , fave di cacao tritate e tostate, Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 50.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 62.94Prezzo al dettaglio SFr. 50.35 -
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutro, glassa trasparente, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 131.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.28Prezzo al dettaglio SFr. 131.40 -
Callebaut - Cioccolato fondente Excellent, Callets, 57,9% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 112.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 44.84Prezzo al dettaglio SFr. 112.10 -
Colorante alimentare in polvere, rosso fragola, solubile in acqua, 9105, Ruth, 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 704.00Prezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Base per dessert - Base per crème brûlée con vaniglia del Madagascar, Elle & Vire, 1 l
Fornitore:Preparazioni per dolciPrezzo normale SFr. 25.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.35 -
Colorante alimentare in polvere, verde, solubile in acqua, 9103, Ruth, 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 733.00Prezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Pasta di mandarino, Dreidoppel, n. 210, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 71.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 71.50 -
Grafschafter Goldsaft, sciroppo di barbabietola da zucchero renano IGP, 5 kg
Fornitore:abitanti del GrafschaftPrezzo normale SFr. 43.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 8.78Prezzo al dettaglio SFr. 43.90 -
Tazza per cialde, ø 27/40x27mm, 22ml, 2,9 kg, 1.380 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 223.37Prezzo normalePrezzo base SFr. 77.02Prezzo al dettaglio SFr. 223.37 -
Topper decorativo "Diablo" (ex Jura) - triangolo, cioccolato bianco/scuro, 35x55 mm, 585 g, 290 pezzi.
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 51.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 87.35Prezzo al dettaglio SFr. 51.10 -
Ponthier - Purea - Pera, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 17.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 17.60 -
Purea/ midollo - prugnolo/prugnolo, finemente filtrato, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 25.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.43Prezzo al dettaglio SFr. 25.45 -
Fondente, 15 kg
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 87.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 5.86Prezzo al dettaglio SFr. 87.95 -
Callebaut - Latte intero, callets, 33,6% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 85.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 34.04Prezzo al dettaglio SFr. 85.10 -
Gelatina in foglie - Oro, 210 Bloom, 1 kg, circa 500 pezzi.
Fornitore:Gelatina EwaldPrezzo normale SFr. 70.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 70.30
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