Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Colorante alimentare Sosa, in polvere, verde, liposolubile, 20 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 19.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 992.50Prezzo al dettaglio SFr. 19.85 -
Karo - Sciroppo di mais leggero (sciroppo di mais), OGM, 473 ml
Fornitore:A quadriPrezzo normale SFr. 13.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 28.54Prezzo al dettaglio SFr. 13.50 -
Rahm-Chübeli - vasetti grandi per panna, latte intero di alta qualità, ø 30 mm, altezza 28 mm, Läderach, 2,016 kg, 336 pezzi
Fornitore:LäderachPrezzo normale SFr. 164.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.52Prezzo al dettaglio SFr. 164.35 -
Sfere cave al tartufo, cioccolato bianco, ø 26 mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pezzi
Fornitore:LäderachPrezzo normale SFr. 177.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 107.69Prezzo al dettaglio SFr. 177.05 -
Ponthier - Purea - Ananas varietà Victoria, 100% frutta, senza zucchero aggiunto, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 35.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.10 -
Callebaut - Cioccolato GOLD, con note di caramello, Callets, 30,4% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 107.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.04Prezzo al dettaglio SFr. 107.60 -
Ottavio - Pezzi Millestrati: torroncino al gianduja, La Molina, 250 g
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 32.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 131.00Prezzo al dettaglio SFr. 32.75 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, incolore, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Pasta di lamponi, Dreidoppel, n. 208, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 80.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 80.60 -
Riso soffiato, biologico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 19.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.20Prezzo al dettaglio SFr. 19.20 -
Bresilienne alle nocciole (croccante), Callebaut (NAN-CR-HA3714-U11), 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 51.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 51.65 -
Gewürzgarten Zucchero vanigliato, con vaniglia di Tahiti, 200 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 25.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 127.50Prezzo al dettaglio SFr. 25.50 -
Zucchero di melassa in polvere, scuro, zucchero di canna grezzo, aroma forte, Billington's, 500 g
Fornitore:Billington'sPrezzo normale SFr. 6.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.90Prezzo al dettaglio SFr. 6.95 -
Mini croissant dorati, neutri, ø 2,5x7,5 cm, 1,3 kg, 180 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 109.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 84.23Prezzo al dettaglio SFr. 109.50 -
Purea/purea - Uva spina, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 18.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.72Prezzo al dettaglio SFr. 18.85 -
Purea/purea di prugne, filtrata finemente, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 14.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 21.99Prezzo al dettaglio SFr. 14.95 -
Ponthier Purea di ribes rosso, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 23.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.95 -
Louis Francois - Pectina - Pectagel Rose, agente gelificante/addensante per gelati e sorbetti, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 175.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 175.45 -
Valrhona Caraibe - Cioccolato fondente, 66% Cacao, Caraibi, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 9.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 137.86Prezzo al dettaglio SFr. 9.65 -
Valrhona Guanaja - Cioccolato fondente con granella di cacao, 70% Cacao, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 8.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.57Prezzo al dettaglio SFr. 8.30 -
Monin - Chai - Tè speziato, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 17.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.00Prezzo al dettaglio SFr. 17.50 -
Colorante alimentare liquido, viola, 9807, Ruth, 1 kg
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 67.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 67.35 -
Gocce di isomalto per l'estrazione dello zucchero, sostituto dello zucchero, utilizzabile in microonde, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Chicchi di cioccolato fondente moka, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 84.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 84.85 -
Gelatina in foglie - Oro, 210 Bloom, 1 kg, circa 500 pezzi.
Fornitore:Gelatina EwaldPrezzo normale SFr. 70.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 70.30 -
Colorante alimentare bianco, in polvere, solubile in acqua, senza AZO, Ruth (E170), 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 909.00Prezzo al dettaglio SFr. 45.45 -
Gewürzgarten Polvere di fragole, essiccata a spruzzo, 100 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 9.53Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 9.53 -
Sciroppo Monin alla zucca e spezie, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 21.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.55 -
Ponthier Purea di limone, 100%, biologica, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Vernice alimentare (Glanzfix Spray), Ruth, 250 ml
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 61.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 246.00Prezzo al dettaglio SFr. 61.50 -
Valrhona - Burro concentrato chiarificato liquido - Burro chiarificato liquido, 2 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 87.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.60Prezzo al dettaglio SFr. 87.20 -
Colorante alimentare Sosa giallo, in polvere, liposolubile (39446), 20 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 12.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 645.00Prezzo al dettaglio SFr. 12.90
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