Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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QimiQ Whip Natur, da montare per creme dolci e salate, 19% Grassi, 1 kg
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
QimiQ Whip Vaniglia, crema da dessert da montare a freddo, 17% Grassi, 1 kg
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
Purea di basilico, Bresc, 450 g
Fornitore:BrescPrezzo normale SFr. 13.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 30.12Prezzo al dettaglio SFr. 13.55 -
Cardamomo intero, nero, Heera, 200 g
Fornitore:HeeraPrezzo normale SFr. 26.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 133.25Prezzo al dettaglio SFr. 26.65 -
TRANSGLUTAMINASI (per prodotti a base di carne), TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Gastrocultura mediterraneaPrezzo normale SFr. 23.16Prezzo normalePrezzo base SFr. 231.60Prezzo al dettaglio SFr. 23.16 -
Pasta Fregula (Fregola) Nero di Seppia (con nero di seppia) Morelli 1860, 500 g
Fornitore:MorelliPrezzo normale SFr. 9.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 18.80Prezzo al dettaglio SFr. 9.40 -
Valrhona - Norohy - Baccelli di vaniglia del Madagascar, circa 30 baccelli, BIO, 125 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 62.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 498.80Prezzo al dettaglio SFr. 62.35 -
Bote Yogur, vasetti di yogurt, 5x7cm, 100% Chef, 108 pezzi.
Fornitore:100% capoPrezzo normale SFr. 87.14Prezzo normalePrezzo base SFr. 9.68Prezzo al dettaglio SFr. 87.14 -
Olive nere liquide - Salsa di olive nere (condimento), Caviaroli, 100 ml
Fornitore:CaviaroliPrezzo normale SFr. 21.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 212.50Prezzo al dettaglio SFr. 21.25 -
Sciroppo al mughetto Monin, vegano, 750 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 19.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.53Prezzo al dettaglio SFr. 19.15 -
GLUCOSIDASE, enzima del glucosio, polvere, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:Gastrocultura mediterraneaPrezzo normale SFr. 14.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 146.50Prezzo al dettaglio SFr. 14.65 -
KAOLIN, texturizzante, TÖUFOOD (argilla di Cina), 400 g
Fornitore:Gastrocultura mediterraneaPrezzo normale SFr. 37.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 94.88Prezzo al dettaglio SFr. 37.95 -
Rapunzel Naturkost - Melassa di canna da zucchero, biologica, 300 g
Fornitore:Rapunzel Alimenti NaturaliPrezzo normale SFr. 6.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.01Prezzo al dettaglio SFr. 6.00 -
Monin PURE Cucumber (Cetriolo) Concentrato non zuccherato 1:25, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 19.06Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.23Prezzo al dettaglio SFr. 19.06 -
Callebaut - Van Houten Ground Ruby Chocolate, cioccolato in polvere da bevanda, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 51.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 51.75 -
Wiberg AcetoPlus Amarena, preparato a base di aceto e frutta, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 28.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.70Prezzo al dettaglio SFr. 28.85 -
Avocado-Kick, miscela di spezie, Altes Gewürzamt, 70 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 17.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 251.43Prezzo al dettaglio SFr. 17.60 -
Heiko Antoniewicz - Tomatenserum Push, concentrato liquido, 220 ml
Fornitore:Heiko AntoniewiczPrezzo normale SFr. 28.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 128.86Prezzo al dettaglio SFr. 28.35 -
Olio d'oliva Casas D Hualdo, 100% ARBEQUINA, Spagna, 500 ml
Fornitore:Casa de HualdoPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.00Prezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Olio d'oliva Casas D Hualdo, Reserva De Familia, Cuvee, Spagna, 500 ml
Fornitore:Casaa de HualdoPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 67.40Prezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Concentrato Oscar - Fondo di agnello, liquido (per circa 7 L), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 21.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 3.31Prezzo al dettaglio SFr. 21.55 -
Concentrato Oscar - Asiafond, liquido, (per circa 9,5 L), 190 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 18.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.83Prezzo al dettaglio SFr. 18.40 -
Concentrato Oscar Demi Glace, per circa 10 litri, 1 litro
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 62.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 6.28Prezzo al dettaglio SFr. 62.75 -
Oscar Signatur Demi Glace, liquida, pronta all'uso, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 37.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 37.15 -
Riso bianco appiccicoso, Royal Thai Rice, 1 kg
Fornitore:Asia Express FoodPrezzo normale SFr. 7.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 7.85 -
Confit di fichi, Feyel, 60 g
Fornitore:FeyelPrezzo normale SFr. 6.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 110.83Prezzo al dettaglio SFr. 6.65 -
Fiocchi di sale Wiberg, assortiti, 550 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 51.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 93.84Prezzo al dettaglio SFr. 51.60 -
Baccelli di vaniglia Tahiti Premium Grade A, (tahitensis), Vanil-A-Bean, 100 g, circa 20 pezzi.
Fornitore:Prodotto e commercializzato da: Vanil A Bean EuropePrezzo normale SFr. 86.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 862.00Prezzo al dettaglio SFr. 86.20 -
Riso Arborio per risotti, Magisa, 1 kg
Fornitore:RisoPrezzo normale SFr. 12.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 12.55 -
Rosé Verjus (aceto) del Rheingau, Weingut-Koegler, 750 ml
Fornitore:KoeglerPrezzo normale SFr. 21.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.05 -
Olio d'oliva Santa Tea Gonnelli "Colline di Firenze" IGP, BIO, 500 ml
Fornitore:Santa Tea GonnelliPrezzo normale SFr. 50.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 101.60Prezzo al dettaglio SFr. 50.80 -
Acquerello Carnaroli RESERVE - Riso per risotti, invecchiato 8 anni, Lattina, 500 g
Fornitore:AcquerelloPrezzo normale SFr. 37.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 74.30Prezzo al dettaglio SFr. 37.15
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