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Kombu, alga bruna, essiccata, Cina, 500 g

Kombu, alga bruna, essiccata, Cina, 500 g

SFr. 25.80
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L'alga kombu, nota in Corea come dasima e in Cina anche come haidai, è un'alga bruna dalle grandi foglie che inizialmente ha trovato ampia diffusione come alimento nell'Asia nord-orientale. Oggi è apprezzata in tutto il mondo come base per i brodi dashi saporiti ed è l’alga marina più consumata al mondo. Preparata come dashi, affascina con un sapore umami intenso, equilibrato e rotondo, che esalta molti piatti.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Seealgen. Zutaten: getrocknete Seealgen (Braunalge). Jodreiches Lebensmittel, kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen!, Innenliegend: Trocknungsmittel, nicht zum Verzehr geeignet. Kinder davor schützen. Verwendung: 1g Konbu in 1L kaltem Wasser für 2 Stunden einweichen. Eingeweichten Konbu in frisches Wasser (Brühe) überführen und auf 60°C erhitzen. Temperatur für 5 Minuten halten. Konbu anschließend komplett entfernen. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Kühl und trocken lagern. Fangebiet: Nordwestpazifik (FAO61) Fangmethode: Umschließungsnetze und Hebenetze.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importiert von: Kagerer &Co. GmbH, Weißenfelder Strasse 6, 85622 Feldkirchen, Deutschland.

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