Agente gelificante
Gelatina istantanea in polvere, gelatina da versare, 5 kg
Gelatina istantanea in polvere, gelatina da versare, 5 kg
Codice articolo: 21551
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Questo prodotto da pasticceria è un ingrediente affidabile per dessert, gelaterie, panifici e pasticcerie. La gelatina istantanea in polvere è un gelificante a presa rapida resistente agli acidi, ideale per ottenere glasse lisce, trasparenti e sode, perfette per ogni tipo di dolce alla frutta. La polvere è composta da zucchero, amido e addensanti. Mescolare 50 g di gelatina istantanea e 300 g di zucchero in 1 l di acqua 1 l o succo di frutta, far bollire per circa 1 minuto, schiumare e applicare con un pennello.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.279.00/ 301.00 Kcal |
| Grassi | 0.02 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.02 g |
| Carboidrati | 71.00 g |
| di cui zuccheri | 50.00 g |
| Proteine | 0.30 g |
| Sale | 4.90 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulvermischung zur Herstellung von klaren, säurestabilen, schnittfesten Geleegüssen. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl; Säureregulator: Trinatriumcitrat. Nur für die Herstellung von Lebensmitteln bestimmt. Rezept: 50g Mix mit 300g Zucker mischen, in 1000ml kochendes Wasser einrühren und aufkochen. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dawn Foods Germany GmbH, Riedstr. 6, 64295 Darmstadt, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |