Partite con Claudio Urru per un viaggio alla scoperta della cucina. Da dove proviene la bistecca di manzo Wagyu, da dove i tartufi e tutte le altre prelibatezze degli chef stellati? Il viaggio inizia sui pescherecci al largo della costa bretone e vi condurrà attraverso le infinite praterie del Nebraska fino ai tranquilli fiordi blu intenso della Norvegia. E naturalmente, al ritorno, si cucina: cucina da stellato con prodotti di prima qualità. Una piccola particolarità di questo libro eccezionale: la prefazione è firmata da Ralf Bos.