Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Stampo per cioccolato - "Snobinettes", cioccolato fondente, ø 23-27 mm, altezza 26 mm, Monna Lisa, 430 g, 90 pezzi
Fornitore:Mona LisaPrezzo normale SFr. 89.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 207.09Prezzo al dettaglio SFr. 89.05 -
HUG - Tartellette da dessert - Filigrano, rotonde, ø 8,3 cm, H 2 cm, pasta frolla al cioccolato, 55 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 117.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 117.10 -
Burro di cacao spray, effetto velluto, bianco (neutro), Velly, 250 ml
Fornitore:VellyPrezzo normale SFr. 42.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 169.20Prezzo al dettaglio SFr. 42.30 -
Torrone al cioccolato gianduja, bianco, La Molina, 1 kg
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Torrone al cioccolato e gianduja, al latte, La Molina, 1 kg
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 68.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 68.50 -
Sel la Vie - Crema al caramello con fleur de sel, 250 g
Fornitore:Ripieni di praline/biscottiPrezzo normale SFr. 14.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 56.60Prezzo al dettaglio SFr. 14.15 -
Sciroppo d'acero - Golden, Vermont, 236 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 19.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 82.84Prezzo al dettaglio SFr. 19.55 -
BOS FOOD Sciroppo di asperula extra, senza coloranti, 500 ml
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.80Prezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Cookal - Set per crème brûlée alla vaniglia, da caramellare con essenza per flambé, 50 porzioni, 51 pezzi.
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
Assortimento di decorazioni al cioccolato - Selezione 1, 4 sigaretti diversi, 360 g, 108 pezzi.
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 69.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 193.33Prezzo al dettaglio SFr. 69.60 -
Valrhona Itakuja fondente, copertura scura, callets, 55% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 252.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 84.30Prezzo al dettaglio SFr. 252.90 -
Esmeraldas Ecuador, tavoletta di cioccolato al latte al 42%, 70 g, di Original Beans, biologico, 70 g
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 11.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 157.86Prezzo al dettaglio SFr. 11.05 -
Topper decorativo "Tramontana" - triangolo, traforato, cioccolato bianco, a righe, 690 g, 131 pz.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 63.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 92.39Prezzo al dettaglio SFr. 63.75 -
Gewürzgarten Polvere di mango, 120 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 15.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.30 -
Pasta di noci, Dreidoppel, n. 425, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
D.V. FOODS - Crispies Mix, perline croccanti ricoperte di cioccolato bianco, al latte e fondente
Fornitore:D.V. FOODSPrezzo normale SFr. 21.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 53.88Prezzo al dettaglio SFr. 21.55 -
Polvere glitterata, bronzo lucido, Sweet Art, 25 g
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 44.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,786.00Prezzo al dettaglio SFr. 44.65 -
Zucchero vanigliato, con vera vaniglia di Tahiti, 1 kg
Fornitore:GreenplanPrezzo normale SFr. 103.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 103.35 -
Valrhona Opalys, copertura bianca, callets, 33% di burro di cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 191.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.88Prezzo al dettaglio SFr. 191.65 -
Purea/purea di fichi, filtrata finemente, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 17.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.87Prezzo al dettaglio SFr. 17.60 -
Marzapane al pistacchio crudo, PM, 43% mandorle mediterranee e 9% pistacchi, Lubeca, 1 kg
Fornitore:LubecaPrezzo normale SFr. 39.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 39.20 -
Dobla - Assortimento di decorazioni al cioccolato - Selezione 2, 4 varietà di cigarillos e ventagli, 260 g, circa 90 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 60.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 232.50Prezzo al dettaglio SFr. 60.45 -
Monin - Miscela di purea di frutta - Frutto della passione, zuccherata, con beccuccio, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Monin - Miscela di purea di frutta - Pesca, zuccherata, con beccuccio, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Callebaut - Mousse al cioccolato - in polvere, bianca, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 37.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.92Prezzo al dettaglio SFr. 37.65 -
Valrhona Manjari - Cioccolato fondente, 64% Cacao, Madagascar, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 9.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 137.14Prezzo al dettaglio SFr. 9.60 -
Sciroppo di gelsomino Monin, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.14Prezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
Sciroppo Monin Pina Colada, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.14Prezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
Zucchero gelificante 3:1, 500 g
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 6.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.00Prezzo al dettaglio SFr. 6.50 -
Legante per succhi di frutta a freddo Quelli, Döhler, 500 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 10.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.52Prezzo al dettaglio SFr. 10.25 -
Morsweet - Sciroppo di glucosio in polvere, destrosio, 5 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 72.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 14.50Prezzo al dettaglio SFr. 72.50 -
Valrhona Carré Guanaja - Tavolette di cioccolato fondente, 70% Cacao, 1 kg, 200 x 5 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 95.27Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 95.27
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