Carma
Carma - Panna cotta en poudre, 440 g
Carma - Panna cotta en poudre, 440 g
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Numéro d'article : SKU :15559
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Poudre instantanée pour dessert à la crème. 440 g (1 Sachet) suffisent pour 2 kg de crème et 2 kg de lait entier. Il faut d'abord délayer la poudre dans 1 l du mélange crème/lait, puis porter les 3 l restants à ébullition. Ajouter la poudre délayée au mélange crème/lait en ébullition. Faire bouillir pendant une minute, verser en portions, mettre au frais, c'est prêt.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.684.00KJ / 403.00 Kcal |
| Lipides | 2.20 g |
| dont acides gras saturés | 1.00 g |
| Glucides | 93.20 g |
| dont sucres | 90.00 g |
| Protéines | 2.00 g |
| Sel | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Instantpulver für Panna Cotta. Zutaten: Zucker, VOLLEIPULVER, Stärke, Geliermittel: Carrageen, Tarakernmehl, Stärke (WEIZEN), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aroma, gemahlene Vanilleschoten. Zubereitung: 2 l Sahne und 2 l Milch in einer Schüssel mischen. 1/4 abnehmen und mit 400g Panna Cotta Pulver verrühren. Die restliche Sahne/Milchmischung unter rühren zum Kochen bringen. Die angerührte Panna Cotta Mischung dazugeben und 2 Minuten kochen. Portionieren und 2 Stunden bei +5°C abkühlen lassen. Ergibt 36 Portionen á 120g. Kühl (+12°C bis +20°C), trocken und geruchsfrei lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Belgium NV, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Traces |