Une viande d'une rare préciosité Pièces , cuite à la perfection — et tout le monde peut y parvenir. En réalité, il faut des années d'expérience et de savoir-faire pour la cuire avec précision. Rares sont ceux qui possèdent ce don inné, tant ces trésors d'exception sont difficiles à trouver. Fini les compromis boiteux et toutes ces incertitudes. Sans exception, vous devez tous réussir du premier coup. Mon thermomètre exceptionnel vous y aidera. Une fine aiguille – sans ces « fichus » thermocouples qui se laissent perturber par l’environnement lorsque la température de la plaque de cuisson, qui n’est en aucun cas un laboratoire, atteint l’appareil.

Un PT 1000 précis à 0,1 °C près – et on peut vraiment savourer cela –, intégré dans une sonde de 1,5 mm, avec une durée de mesure comprise entre une et quatre secondes : voilà un travail de précision allemand absolument exceptionnel. À cela s’ajoute la connexion Bluetooth à l’application, qui fonctionne sur tous les appareils iOS et Android. Une contribution à cette histoire agaçante qu’est le HACCP. Qui l’aurait cru : un clic, une photo, tout en couleurs sur fond blanc, toujours documenté sans effort et avec exactitude depuis n’importe quel endroit ô combien important pour le contrôle alimentaire. Cette connexion établit également le lien avec les merveilles du four : une notification fiable vous alerte lorsque la température est atteinte. Un design raffiné, magnétique, doté de fonctionnalités techniques et pratiques, mais toujours prêt à offrir une sensation de précision. Caractéristiques techniques Unité de mesure : température en °C / °F / Plage de mesure de l’appareil : de -200 °C à +450 °C Sonde : de -70 °C à +250 °C / Précision : Appareil : de -20 °C à +100 °C : ± 0,1 K ± 1 chiffre, sinon ± 0,2 % de la valeur mesurée ± 1 chiffre plus l'écart de la sonde / Sonde : ± 0,15 K ± 0,2 % de la valeur mesurée (classe DIN A) / Sonde : Sonde à piquer LHDCG, diamètre 1,5 mm, longueur 100 mm / Temps de réponse : environ 2 à 4 secondes / Fréquence de mesure : 2 mesures par seconde / Alimentation : 2 piles AA (fournies) / Écran : écran rétroéclairé à 3 lignes, « pivotant à 180° »