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Sosa - GelCrem, agent épaississant (résistant à la congélation), à utiliser à froid, 500 g

Sosa - GelCrem, agent épaississant (résistant à la congélation), à utiliser à froid, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 21.40

Prix normal Prix de vente SFr. 21.40
1 kg = 42.80 CHF
Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Sucro (ester de sucre), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 133.80

Prix normal Prix de vente SFr. 133.80
1 kg = 223.00 CHF
TÖUFOOD HUILE DE MANNIT, mannitol, 500 g

TÖUFOOD HUILE DE MANNIT, mannitol, 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 50.50

Prix normal Prix de vente SFr. 50.50
1 kg = 101.00 CHF
Herbacuisine Fine Texture - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, 4,5 kg

Herbacuisine Fine Texture - Liant & texturant à base de fibres d'agrumes, neutre, 4,5 kg

Fournisseur :
Herbacuisine

Prix normal SFr. 80.60

Prix normal Prix de vente SFr. 80.60
1 kg = 17.91 CHF
Gélatine de bœuf Sosa , poudre, 750 g

Gélatine de bœuf Sosa , poudre, 750 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 52.75

Prix normal Prix de vente SFr. 52.75
1 kg = 70.33 CHF
TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, framboises lyophilisées, entières, 75 g

TÖUFOOD LYOFËELING RASPBËRRY, framboises lyophilisées, entières, 75 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 35.10

Prix normal Prix de vente SFr. 35.10
1 kg = 468.00 CHF
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 400 g

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 400 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 56.85

Prix normal Prix de vente SFr. 56.85
1 kg = 142.13 CHF
TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma hot), 450 g

TÖUFOOD HOT FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma hot), 450 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 49.45

Prix normal Prix de vente SFr. 49.45
1 kg = 109.89 CHF
Papier à manger végétarien "Carotte", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Papier à manger végétarien "Carotte", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 46.90

Prix normal Prix de vente SFr. 46.90
1 kg = 426.36 CHF
Creative Cuisine Agar, gélifiant, 500 g

Creative Cuisine Agar, gélifiant, 500 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 109.85

Prix normal Prix de vente SFr. 109.85
1 kg = 219.70 CHF
Sosa - Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

Sosa - Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 111.30

Prix normal Prix de vente SFr. 111.30
1 kg = 222.60 CHF
Malto (maltodextrine issue du tapioca), agent d'absorption/excipient, Texturas Ferran Adrià

Malto (maltodextrine issue du tapioca), agent d'absorption/excipient, Texturas Ferran Adrià

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 124.50

Prix normal Prix de vente SFr. 124.50
LIPASE Powder, Enzyme lipase, 100g, TÖUFOOD, 100 g

LIPASE Powder, Enzyme lipase, 100g, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 20.75

Prix normal Prix de vente SFr. 20.75
1 kg = 207.50 CHF
Sosa - Freeze Veggi-Gel, gélatine transparente et résistante au gel, 500 g

Sosa - Freeze Veggi-Gel, gélatine transparente et résistante au gel, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 57.10

Prix normal Prix de vente SFr. 57.10
1 kg = 114.20 CHF
Lécithine de soja Sosa, liquide (Liquid Lecitine) (39422), 1 kg

Lécithine de soja Sosa, liquide (Liquid Lecitine) (39422), 1 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 62.95

Prix normal Prix de vente SFr. 62.95
GLUCOSIDASE, enzyme de glucose, poudre, TÖUFOOD, 100 g

GLUCOSIDASE, enzyme de glucose, poudre, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
Culture gastronomique méditerranéenne

Prix normal SFr. 14.65

Prix normal Prix de vente SFr. 14.65
1 kg = 146.50 CHF
KAOLIN, texturant, TÖUFOOD (terre à porcelaine), 400 g

KAOLIN, texturant, TÖUFOOD (terre à porcelaine), 400 g

Fournisseur :
Culture gastronomique méditerranéenne

Prix normal SFr. 37.95

Prix normal Prix de vente SFr. 37.95
1 kg = 94.88 CHF
LIPASE Powder, Enzyme lipase, 500g, TÖUFOOD, 500 g

LIPASE Powder, Enzyme lipase, 500g, TÖUFOOD, 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 80.70

Prix normal Prix de vente SFr. 80.70
1 kg = 161.40 CHF
Sosa Panko Chapelure à base de flocons de maïs, 400 g

Sosa Panko Chapelure à base de flocons de maïs, 400 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 18.30

Prix normal Prix de vente SFr. 18.30
1 kg = 45.75 CHF
Sosa Naturfoam, agent moussant pour tous les milieux, régénérable, à base de quilaya (39598)

Sosa Naturfoam, agent moussant pour tous les milieux, régénérable, à base de quilaya (39598)

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
1 kg = 113.63 CHF
TÖUFOOD HUILE DE SORBIT, sorbitol, 600 g

TÖUFOOD HUILE DE SORBIT, sorbitol, 600 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 39.20

Prix normal Prix de vente SFr. 39.20
1 kg = 65.33 CHF
TÖUFOOD CITRÏC ACID, acide citrique, 800 g

TÖUFOOD CITRÏC ACID, acide citrique, 800 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 35.20

Prix normal Prix de vente SFr. 35.20
1 kg = 44.00 CHF
Herbacuisine ApfelCouleur : extrait de pomme, liquide, non sucré, au goût intense de caramel

Herbacuisine ApfelCouleur : extrait de pomme, liquide, non sucré, au goût intense de caramel

Fournisseur :
Herbacuisine

Prix normal SFr. 129.80

Prix normal Prix de vente SFr. 129.80
1 litre = 25.96 CHF
Creative Cuisine Meticell, gélifiant méthylcellulose, E 461, 300 g

Creative Cuisine Meticell, gélifiant méthylcellulose, E 461, 300 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 85.00

Prix normal Prix de vente SFr. 85.00
1 kg = 283.33 CHF
Creative Cuisine Xanthane, épaississant, 600 g

Creative Cuisine Xanthane, épaississant, 600 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 82.10

Prix normal Prix de vente SFr. 82.10
1 kg = 136.83 CHF
Sosa - Wax Concept, gouttes de cire d'abeille pour absorber l'huile et la graisse, 500 g

Sosa - Wax Concept, gouttes de cire d'abeille pour absorber l'huile et la graisse, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 98.15

Prix normal Prix de vente SFr. 98.15
1 kg = 196.30 CHF
Gluco (gluconate et lactate de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Gluco (gluconate et lactate de calcium), Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 48.00

Prix normal Prix de vente SFr. 48.00
1 kg = 80.00 CHF
Activa Transglutaminase GS (SB), pour le poisson - pas de vente au consommateur final, 1 kg

Activa Transglutaminase GS (SB), pour le poisson - pas de vente au consommateur final, 1 kg

Fournisseur :
AJINOMOTO FOODS EUROPE

Prix normal SFr. 215.95

Prix normal Prix de vente SFr. 215.95
POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g

POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 82.35

Prix normal Prix de vente SFr. 82.35
1 kg = 205.88 CHF
CELLULASE Powder, Enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 500 g

CELLULASE Powder, Enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 87.20

Prix normal Prix de vente SFr. 87.20
1 kg = 174.40 CHF
AMYLÄSE Powder, Enzyme amylase, TÖUFOOD, 500 g

AMYLÄSE Powder, Enzyme amylase, TÖUFOOD, 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 172.30

Prix normal Prix de vente SFr. 172.30
1 kg = 344.60 CHF
Sosa Peta Crispy, enrobé de chocolat blanc, pétard effervescent, 750 g

Sosa Peta Crispy, enrobé de chocolat blanc, pétard effervescent, 750 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 86.10

Prix normal Prix de vente SFr. 86.10
1 kg = 114.80 CHF

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