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Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g

Sosa GelBinder, pour coller les légumes et les terrines, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
1 kg = 105.40 CHF
Sosa - Maltodextrine (à base de maïs), 500 g

Sosa - Maltodextrine (à base de maïs), 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 13.20

Prix normal Prix de vente SFr. 13.20
1 kg = 26.40 CHF
Creative Cuisine EspumaHot, stabilisateur de mousse, 300 g

Creative Cuisine EspumaHot, stabilisateur de mousse, 300 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 71.75

Prix normal Prix de vente SFr. 71.75
1 kg = 239.17 CHF
MultiTextur - Liant & texturant à base de poudre de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 600 g

MultiTextur - Liant & texturant à base de poudre de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 600 g

Fournisseur :
Herbacuisine

Prix normal SFr. 57.10

Prix normal Prix de vente SFr. 57.10
1 kg = 95.17 CHF
Fizz Powder (poudre effervescente), Sosa, 700 g

Fizz Powder (poudre effervescente), Sosa, 700 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 30.80

Prix normal Prix de vente SFr. 30.80
1 kg = 44.00 CHF
Sosa Pectine Jaune (Pectin) (58030017), 500 g

Sosa Pectine Jaune (Pectin) (58030017), 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 45.05

Prix normal Prix de vente SFr. 45.05
1 kg = 90.10 CHF
Sosa - Sel Sal Viva / Living Salt » d'Ángel León, 3 kg

Sosa - Sel Sal Viva / Living Salt » d'Ángel León, 3 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 115.80

Prix normal Prix de vente SFr. 115.80
1 kg = 38.60 CHF
Spuma, pour mousses compactes, Biozoon, 110 g

Spuma, pour mousses compactes, Biozoon, 110 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 52.70

Prix normal Prix de vente SFr. 52.70
1 kg = 479.09 CHF
Sosa - Air bag patata granet - pommes de terre crues, séchées, granulés grossiers, 750 g

Sosa - Air bag patata granet - pommes de terre crues, séchées, granulés grossiers, 750 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 37.15

Prix normal Prix de vente SFr. 37.15
1 kg = 49.53 CHF
Sosa - InstantGEL (gélatine en poudre soluble à froid), 500 g

Sosa - InstantGEL (gélatine en poudre soluble à froid), 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 43.10

Prix normal Prix de vente SFr. 43.10
1 kg = 86.20 CHF
CELLULASE Powder, enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 100 g

CELLULASE Powder, enzyme de cellulose, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 21.85

Prix normal Prix de vente SFr. 21.85
1 kg = 218.50 CHF
Sosa Air bag granet, Croûte/couenne de porc crue, grossière (41934), 600 g

Sosa Air bag granet, Croûte/couenne de porc crue, grossière (41934), 600 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 43.95

Prix normal Prix de vente SFr. 43.95
1 kg = 73.25 CHF
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 135 g

TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 135 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 18.55

Prix normal Prix de vente SFr. 18.55
1 kg = 137.41 CHF
Sosa Textura Glicemul (mono- et diglycérines / E 471) (39497), 400 g

Sosa Textura Glicemul (mono- et diglycérines / E 471) (39497), 400 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 19.00

Prix normal Prix de vente SFr. 19.00
1 kg = 47.50 CHF
seneoPro - Bâtonnets "Air-Instant", agent moussant, 100x2g, Biozoon, 200 g, 100 pces

seneoPro - Bâtonnets "Air-Instant", agent moussant, 100x2g, Biozoon, 200 g, 100 pces

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 55.40

Prix normal Prix de vente SFr. 55.40
1 kg = 277.00 CHF
Obulato - Galettes de fécule de pomme de terre, transparentes, carrées, 9x9cm, 200 pcs

Obulato - Galettes de fécule de pomme de terre, transparentes, carrées, 9x9cm, 200 pcs

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 69.10

Prix normal Prix de vente SFr. 69.10
Sosa - Chlorure (chlorure de calcium), E 509, 750 g

Sosa - Chlorure (chlorure de calcium), E 509, 750 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
1 kg = 60.60 CHF
Sosa - Gomme de gellan (Gellan), E 418, 500 g

Sosa - Gomme de gellan (Gellan), E 418, 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 285.85

Prix normal Prix de vente SFr. 285.85
1 kg = 571.70 CHF
MALÏC, acide malique / texturant, TÖUFOOD, 800 g

MALÏC, acide malique / texturant, TÖUFOOD, 800 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 58.85

Prix normal Prix de vente SFr. 58.85
1 kg = 73.56 CHF
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 100 g

TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 100 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 21.40

Prix normal Prix de vente SFr. 21.40
1 kg = 214.00 CHF
TÖUFOOD GLYCË, émulsifiant, 90 g

TÖUFOOD GLYCË, émulsifiant, 90 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 11.80

Prix normal Prix de vente SFr. 11.80
1 kg = 131.11 CHF
Papier à manger végétarien "betterave", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Papier à manger végétarien "betterave", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 46.90

Prix normal Prix de vente SFr. 46.90
1 kg = 426.36 CHF
Sosa - Alginate (alginate de sodium), E 401, 750 g

Sosa - Alginate (alginate de sodium), E 401, 750 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 137.75

Prix normal Prix de vente SFr. 137.75
1 kg = 183.67 CHF
Iota (I-carraghénanes), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g

Iota (I-carraghénanes), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 65.60

Prix normal Prix de vente SFr. 65.60
1 kg = 131.20 CHF
Algin (alginate), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Algin (alginate), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 98.80

Prix normal Prix de vente SFr. 98.80
1 kg = 197.60 CHF
Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g

Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 169.85

Prix normal Prix de vente SFr. 169.85
1 kg = 424.63 CHF
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g

Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
1 kg = 151.50 CHF
Creative Cuisine Algin, Sphérification, 500 g

Creative Cuisine Algin, Sphérification, 500 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 80.60

Prix normal Prix de vente SFr. 80.60
1 kg = 161.20 CHF
Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g

Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 181.25

Prix normal Prix de vente SFr. 181.25
1 kg = 453.13 CHF
Sosa - Pro Crema 100 à froid, stabilisant pour crème glacée, 3 kg

Sosa - Pro Crema 100 à froid, stabilisant pour crème glacée, 3 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 172.15

Prix normal Prix de vente SFr. 172.15
1 kg = 57.38 CHF
Guarzoon (gomme de guar), Biozoon, E 412, 300 g

Guarzoon (gomme de guar), Biozoon, E 412, 300 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 23.40

Prix normal Prix de vente SFr. 23.40
1 kg = 78.00 CHF
BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 43.60

Prix normal Prix de vente SFr. 43.60
1 kg = 109.00 CHF

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