Mittels den scharfen Wellenschliff kann Käse sauber geschnitten werden. Aussparungen in der Klinge verhindern, dass Käse daran haften bleibt. Technische Daten: Länge: 28,5 cm, Breite: 3,5 cm, Höhe: 2 cm, Gewicht: 0,11 kg, Material: Edelstahl, Oberfläche: matt, Beschaffenheit: Edelstahl matt, Grifflänge (cm): 9,2, Griffdurchmesser (mm): 19, Nutzlänge (cm): 16,0, Maß Funktionsteil (cm): 16, Klingenlänge (cm): 16, Klingenform: Rückenspitz, Wellenschliff, Für Lebensmittelkontakt: Ja, Spülmaschineneignung: Nein.