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Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 500 g

Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 500 g

SFr. 25.80
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Art. Nr.: 70670

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Die Kombu- oder Konbu-Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bekannt, ist eine großblättrige Braunalge, die zunächst in Nordostasien weite Verbreitung als Nahrungsmittel gefunden hat. Mittlerweile ist sie als Basis für würzige Dashi-Brühen auf der ganzen Welt beliebt und die weltweit meistkonsumierte Meeresalge. Als Dashi zubereitet begeistert sie mit einem kräftigen, ausgewogen-runden Umami-Geschmack, der viele Gerichte veredelt.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Seealgen. Zutaten: getrocknete Seealgen (Braunalge). Jodreiches Lebensmittel, kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen!, Innenliegend: Trocknungsmittel, nicht zum Verzehr geeignet. Kinder davor schützen. Verwendung: 1g Konbu in 1L kaltem Wasser für 2 Stunden einweichen. Eingeweichten Konbu in frisches Wasser (Brühe) überführen und auf 60°C erhitzen. Temperatur für 5 Minuten halten. Konbu anschließend komplett entfernen. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Kühl und trocken lagern. Fangebiet: Nordwestpazifik (FAO61) Fangmethode: Umschließungsnetze und Hebenetze.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importiert von: Kagerer &Co. GmbH, Weißenfelder Strasse 6, 85622 Feldkirchen, Deutschland.

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