Geliermittel
Instant Jelly-Pulver, Geleeguss, 5 kg
Instant Jelly-Pulver, Geleeguss, 5 kg
Art. Nr.: 21551
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Dieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Das Instant-Jelly Pulver ist ein säurestabiles Sofort-Geliermittel für glatte, klare, schnittfeste Geleegüsse für Obstgebäcke aller Art. Das Pulver besteht aus Zucker, Stärke und Verdickungsmitteln. 50g Instant-Jelly und 300g Zucker in 1 l kochendes Wasser oder Fruchtsaft einrühren, ca. 1 Minute aufkochen lassen, abschäumen und mit dem Pinsel auftragen.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1.279.00KJ / 301.00 Kcal |
| Fett | 0.02 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.02 g |
| Kohlenhydrate | 71.00 g |
| davon Zucker | 50.00 g |
| Eiweiß | 0.30 g |
| Salz | 4.90 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pulvermischung zur Herstellung von klaren, säurestabilen, schnittfesten Geleegüssen. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl; Säureregulator: Trinatriumcitrat. Nur für die Herstellung von Lebensmitteln bestimmt. Rezept: 50g Mix mit 300g Zucker mischen, in 1000ml kochendes Wasser einrühren und aufkochen. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dawn Foods Germany GmbH, Riedstr. 6, 64295 Darmstadt, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |