{"product_id":"re-garum-milch-konzentrierte-wurze-250-ml","title":"re.garum® Milch, konzentrierte Würze, 250 ml","description":"\u003ch3\u003ere.garum milk — natürlicher Geschmacksverstärker auf Molkenbasis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ere.garum milk ist ein 100 % natürlicher Geschmacksverstärker auf Molkenbasis und verleiht Butter, Milch, Sahne und Käse eine intensive, cremige Umami-Tiefe — ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMilk Garum wird aus Molke, einem Nebenprodukt der Käseherstellung, schonend fermentiert und bringt den charakteristischen Umami-Geschmack gereiften Parmesans direkt in jede Küche. Die honigartige Textur und der lang anhaltende Geschmack machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profiköche und anspruchsvolle Manufakturen. Gleichzeitig ermöglicht Milk Garum eine deutliche Reduktion von Salz und Zucker — ohne Geschmackseinbußen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVorteile und USPs:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % natürlich und Clean Label\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebis zu 6 x mehr Umami als klassische Sojasaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal für Salz- und Zuckerreduktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enachhaltig durch die Nutzung von Nebenprodukten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eausgezeichnet: Top 10 Innovation Anuga 2023\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTypische Anwendungen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaucen, Dressings und Emulsionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButter, Beurre Blanc, Mayonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto und Kartoffelgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts, Cremes und Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideal für Gastronomie, Feinkostproduktion, Bäckereien und Food-Innovatoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"re.garum®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771358531852,"sku":"70262","price":19.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70262_b06babf5-24b9-4fc4-8bc6-12d49f700547.jpg?v=1786043501","url":"https:\/\/thungiurmet.com\/products\/re-garum-milch-konzentrierte-wurze-250-ml","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}