{"product_id":"haus-essig-edelsuess-rot-5-prozent-saeure-1l","title":"Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l","description":"\u003cp\u003eMit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die Umwandlung von Alkohol in Essigsäure nötig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein zart-würziges Geschmacksnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare Buchenspanessig. Ihm werden bei den wohlriechenden Haus-Essigen (edelherb, edel-süßlich, süßlich-sauer) jeweils helle oder dunkle Fruchtessige und konzentrierte Traubensäfte zugegeben, wobei sich entsprechende Aromenspektren und Farben ergeben. Haus-Essig eignet sich zum Marinieren, Würzen, Verfeinern und für Salatdressings.\u003c\/p\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243982303313,"sku":"30528","price":38.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/30528_75871c19-e4b0-4ffc-9eb7-82e34b212cff.jpg?v=1786017031","url":"https:\/\/thungiurmet.com\/products\/haus-essig-edelsuess-rot-5-prozent-saeure-1l","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}