{"product_id":"emulzoon-sojalecithin-stabile-emulsionen-biozoon-e322-300g","title":"Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g","description":"\u003cp\u003eEmulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d.h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon können zum einen fetthaltige Dressings (z.B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: -\u0026gt;100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. -\u0026gt;2 gestrichene Portionslöffel Emulzoon zugeben -\u0026gt;mit dem Mixstab luftig aufschlagen. -\u0026gt;Masse etwas setzen lassen, dann Luft abschöpfen und servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243802538065,"sku":"23820","price":32.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/23820_647ec368-80a9-4840-a70f-4e22bfdf5516.jpg?v=1786014617","url":"https:\/\/thungiurmet.com\/products\/emulzoon-sojalecithin-stabile-emulsionen-biozoon-e322-300g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}