{"product_id":"agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350g","title":"Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g","description":"\u003cp\u003eAgazoon® besitzt Agar-Agar (E 406), welches aus den Zellwänden einiger Algenarten oder Seegräsern gewonnen ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs ist ein Polysaccharid (= Vielfach- zucker) und ist als weiß-gelbliches oder graues Pulver verfügbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgazoon® lässt sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs lässt sich gut in kalte oder warme Flüssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilität auf und lassen sich erneut erhitzt (bis 80°C) bzw. warm serviert werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Lebensmittelindustrie findet Agar-Agar Verwendung zur Produktion von Weichkaramellen, Mäusespeck, Baiser, Glasur, Fondant, Füllungen, Marmeladen, verarbeitetem Käse, Joghurt, Eiscreme, Götterspeise und Fleischkonserven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Haushalt lässt sich man es als vegetarischen Ersatz für Gelatine nutzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23735124262993,"sku":"52564","price":35.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/52564_714527ba-366d-4991-b5c7-b7673c014d12.jpg?v=1786027422","url":"https:\/\/thungiurmet.com\/products\/agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}