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Valrhona Jivara, cioccolato al latte 40%, callets, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 21.45Prezzo normale -
Glanzfix Spray - vernice alimentare, 400 ml
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 42.30Prezzo normale -
Corsiglia Facor - Scorza d'arancia candita, a strisce (aiguillettes), 1 kg
Fornitore:Corsiglia FacorPrezzo normale SFr. 62.65Prezzo normale -
Mini croissant di base, neutri, ø 2,5x7,5 cm, con supporto per cialde, 1,2 kg, 286 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 70.95Prezzo normale -
Gewürzgarten Polvere di albicocca, 120 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 14.30Prezzo normale -
Mini croissant dorati, neutri, neri, ø 2,5x7,5 cm, 1,3 kg, 180 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 109.50Prezzo normale -
Gewürzgarten Zucchero Muscovado, zucchero di canna grezzo con note di caramello e malto, 160 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 3.45Prezzo normale -
Pectina Amid AF 010, pectina a bassa esterificazione, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 95.20Prezzo normale -
Orangeat, scorza d'arancia candita, tagliata a dadini fini, 6 mm, Corsiglia Facor, 2,5 kg
Fornitore:Corsiglia FacorPrezzo normale SFr. 62.66Prezzo normale -
Fiori di ibisco, essiccati, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normale -
Cacao Barry - Zéphyr, cioccolato bianco, callets, 34% Cacao, 1 kg
Fornitore:Cacao BarryPrezzo normale SFr. 57.25Prezzo normale -
Secret de Flambage Fume (Fumo), gel per flambé, Cookal, 200 ml
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 36.95Prezzo normale -
Purea di yuzu Ponthier, senza zucchero, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 109.90Prezzo normale -
Stampo per cioccolato Flower Pot mini, latte intero, 25x28mmm, dobla (18139), 132 g, 24 pz.
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 31.80Prezzo normale -
Pasta di cocco, Dreidoppel, n. 199, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 54.80Prezzo normale -
Sfere cave al tartufo, cioccolato fondente, ø 26 mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pezzi
Fornitore:LäderachPrezzo normale SFr. 158.35Prezzo normale -
Coppette per porzioni, 48x48x56 mm, 80 ml, 1,9 kg, 600 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 95.20Prezzo normale -
Burro di cacao spray, effetto velluto, rosso, Velly, 250 ml
Fornitore:VellyPrezzo normale SFr. 42.30Prezzo normale -
Sciroppo d'acero - Amber, Vermont, 100 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 18.60Prezzo normale -
Scatola di prova dello sciroppo d'acero grado A (dorato, ambrato, scuro), 150 ml, 3 x 50ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normale -
Ponthier - Purea - Arancia rossa, Orange sanguine, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normale -
Valrhona Dulcey - Cioccolato biondo, 32% Cacao, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 8.30Prezzo normale -
Zucchero di betulla - xilitolo, sostituto dello zucchero, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 30.80Prezzo normale -
Callebaut - Cioccolato bianco "Velvet", Callets, 32% di burro di cacao, 23% di latte, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 101.00Prezzo normale -
Louis Francois - Lecitina di soia - Emulsionante, in polvere, E322, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 66.45Prezzo normale -
Burro di cacao, Callets, 2,5 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 143.65Prezzo normale -
Pasta di cacao Extra, callets, 100% Cacao, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 126.70Prezzo normale -
Caramelle di roccia marroni sbriciolate, 5 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 51.60Prezzo normale -
Purea/ midollo - sambuco, finemente filtrato, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normale -
Ripieno croccante Paillete Feuillantine - Briciole di pasta frolla, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 88.45Prezzo normale -
Ponthier Purea di rabarbaro rosso, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 26.65Prezzo normale -
Dolcital - Torrone italiano - Arachidi, arachidi tostate, barretta morbida, 180 g
Fornitore:DolcitalPrezzo normale SFr. 5.55Prezzo normale
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