Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Acido citrico in granuli, E330 - acidificante, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 62.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 62.95 -
Furore -Senape, 130 ml
Fornitore:furorePrezzo normale SFr. 9.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 75.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.75 -
Sosa Crispy - Frutto della passione, liofilizzato (38663), 200 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 93.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 468.75Prezzo al dettaglio SFr. 93.75 -
Sosa - GelCrem, addensante (resistente al congelamento), per uso a freddo, 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 21.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 42.81Prezzo al dettaglio SFr. 21.40 -
Gegenbauer - Aceto di frutta alla mela cotogna, acidità 5%, 250 ml
Fornitore:GegenbauerPrezzo normale SFr. 28.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 113.20Prezzo al dettaglio SFr. 28.30 -
Furore -Senape, 130 ml
Fornitore:furorePrezzo normale SFr. 9.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 75.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.75 -
Zucchero di canna bianco e marrone in cubetti, confezionato separatamente, in cartone da esposizione, 2,5 kg
Fornitore:TereosPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 30.46Prezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Croccante di nocciole, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 29.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.25 -
Aceto di mele Gölles Klassik, 5% di acidità, 500 ml
Fornitore:GöllesPrezzo normale SFr. 12.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.60Prezzo al dettaglio SFr. 12.80 -
LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d’Espelette, ilPepe francese, peperoncino in polvere, DOP, 250 g
Fornitore:LE COMPTOIR COLONIALPrezzo normale SFr. 70.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 281.20Prezzo al dettaglio SFr. 70.30 -
Sucro (estere di zucchero), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 133.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 223.00Prezzo al dettaglio SFr. 133.80 -
Wiberg Erbe di Provenza, essiccate, 220 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.55Prezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
Aceto di sherry Wiberg Reserva, da uve Pedro Ximénez, 7% di acidità, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 18.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 36.80Prezzo al dettaglio SFr. 18.40 -
Eytzinger - Argento - Spargitore a cubo con scaglie d'argento in fogli, E174, 0,2 g
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 50.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 50.05 -
Farina Manitoba, prodotta con grano d'elite, 1 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 6.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 6.80 -
SUCOs DO BRASIL - Cisne Churrasco, sale speciale a grana grossa per il churrasco, 1 kg
Fornitore:SUCO DO BRASILPrezzo normale SFr. 9.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 9.00 -
Chiodi di garofano Wiberg, macinati, 230 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 32.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 143.04Prezzo al dettaglio SFr. 32.90 -
Aceto di vino al balsamo bianco Gölles, 6% di acidità, 500 ml
Fornitore:GöllesPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.80Prezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Callebaut - Mousse al cioccolato - in polvere, al latte, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 34.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.05Prezzo al dettaglio SFr. 34.30 -
Gölles Aceto di lamponi spray, acidità 5%, 125 ml
Fornitore:GöllesPrezzo normale SFr. 17.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 140.80Prezzo al dettaglio SFr. 17.60 -
Louis Francois - Pectina - Pectin X 58, agente gelificante per coprime senza polpa di frutta, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 140.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 140.65 -
Peperoni Wiberg, dolci, 600 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 28.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 48.08Prezzo al dettaglio SFr. 28.85 -
Olio di cartamo Wiberg, spremuto a freddo, da semi di cartamo, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 33.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 66.00Prezzo al dettaglio SFr. 33.00 -
Cipolle tostate Wiberg, affettate, 2,5 kg
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 44.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.71Prezzo al dettaglio SFr. 44.25 -
Wiberg Curcuma, macinata, 280 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 12.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 46.27Prezzo al dettaglio SFr. 12.95 -
Crema di Balsamico Carandini, anche per dessert 250 ml
Fornitore:CarandiniPrezzo normale SFr. 9.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.60Prezzo al dettaglio SFr. 9.65 -
Aceto di vino rosso, 7% di acidità, Percheron, 500 ml
Fornitore:PercheronPrezzo normale SFr. 7.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 15.70Prezzo al dettaglio SFr. 7.85 -
Spaghetti De Cecco, n. 12, 500 g
Fornitore:De CeccoPrezzo normale SFr. 6.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.91Prezzo al dettaglio SFr. 6.95 -
Eytzinger - Oro - Fiocchi di foglia d'oro, piccoli, 22 carati, E175, 1 g
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 609.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 609.40 -
Sciroppo Monin Irish Cream, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.50Prezzo al dettaglio SFr. 18.55 -
Aceto di vino rosso Zweigelt Gölles, 6% di acidità, 500 ml
Fornitore:GöllesPrezzo normale SFr. 12.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.60Prezzo al dettaglio SFr. 12.80 -
Carma - Panna cotta in polvere, 440 g
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 20.38Prezzo normalePrezzo base SFr. 5.09Prezzo al dettaglio SFr. 20.38
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