Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Aroma di rum - Europa, Dreidoppel, n. 711, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 49.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 49.10 -
Nougasec - Stabilizzante per torrone e nougatine, Louis Francois, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 30.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 30.10 -
Gelatina in foglie - platino, 230 Bloom, 1 kg, circa 580 pezzi.
Fornitore:Gelatina EwaldPrezzo normale SFr. 74.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 74.75 -
BOS FOOD Sciroppo allo zenzero, da aggiungere al Tè come ingrediente aromatizzante, 500 ml
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 29.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 58.50Prezzo al dettaglio SFr. 29.25 -
Bastoncini di zucchero, marrone, cristalli di zucchero su bastoncino, 1 kg, 100 pz.
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 129.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 129.00 -
Ruth Schokoladenwerk - Sorbitolo 70%, liquido, Contiene F, 500 g
Fornitore:Fabbrica di cioccolato RuthPrezzo normale SFr. 47.79Prezzo normalePrezzo base SFr. 95.58Prezzo al dettaglio SFr. 47.79 -
Colorante alimentare liquido, verde, 9803, Ruth, 1 kg
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 73.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 73.85 -
Trialgin - Coagulante per ghiaccio, Dreidoppel, n. 531, 1,5 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 102.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 68.60Prezzo al dettaglio SFr. 102.90 -
Carma - Guarnizione - Lampone, 1 kg
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 30.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 30.35 -
Sciroppo di albicocca Monin, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 17.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.00Prezzo al dettaglio SFr. 17.50 -
Smilde Bakery - Cialde cave, con cioccolato fondente all'interno e all'esterno, ø 2,5x10,5 cm, 1,65 kg, 100 pezzi
Fornitore:Smilde BakeryPrezzo normale SFr. 137.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 83.33Prezzo al dettaglio SFr. 137.50 -
Torrone alle noci, colore chiaro, 2,5 kg
Fornitore:Torrone e marzapanePrezzo normale SFr. 142.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.18Prezzo al dettaglio SFr. 142.95 -
Torrone alle noci, scuro, 2,5 kg
Fornitore:Torrone e marzapanePrezzo normale SFr. 116.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 46.70Prezzo al dettaglio SFr. 116.75 -
Pasta di cacao Valrhona Extra, in panetto, 100% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 205.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 68.61Prezzo al dettaglio SFr. 205.85 -
BOS FOOD Pasta di nocciole, 100% pasta senza additivi, 650 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 57.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 87.85Prezzo al dettaglio SFr. 57.10 -
Crema di nocciole liscia, 88% polpa di nocciole, Dreidoppel, n. 222, 3 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 233.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 77.68Prezzo al dettaglio SFr. 233.05 -
Maracujaflip - Gelatop, Dreidoppel, n. 578, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Filigrana "Grand Dekor" - 4 gusti misti, cioccolato fondente, 60 mm, 490 g, circa 260 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 60.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 123.98Prezzo al dettaglio SFr. 60.75 -
Callebaut - Origine Ecuador, copertura al latte intero, Callets, 39% Cacao, 25,5% di latte, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 169.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 67.99Prezzo al dettaglio SFr. 169.95 -
Isomalto - sostituto dello zucchero ST F, fine, 0,2 - 0,7 mm, 25 kg
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 376.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 15.05Prezzo al dettaglio SFr. 376.25 -
Amido di frumento - polvere di frumento, 12,5 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 92.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.39Prezzo al dettaglio SFr. 92.25 -
Valrhona Andoa Noire 70% 3 kg di callets, Fairtrade, BIO (12515), 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 201.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 67.32Prezzo al dettaglio SFr. 201.95 -
Polvere da forno, 2,5 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 46.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 18.41Prezzo al dettaglio SFr. 46.00 -
Wiberg Decorazione Frutta Mista, con fiori (269339), 50 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 410.00Prezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Monin Succo di limone (Lemon) Rantcho, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 16.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.05 -
Pacific Fruit Purea di lamponi (lamponi), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 24.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 24.25 -
Pacific Fruit Purea di frutto della passione (passione / maracuja), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 21.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.25 -
Quinoa soffiata, biologica, 250 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 13.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 53.00Prezzo al dettaglio SFr. 13.25 -
Stampo per cioccolato - Coppetta da dessert rettangolare, fondente, 120x25x30 mm, Cluizel, 840 g, 42 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 105.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 125.65Prezzo al dettaglio SFr. 105.55 -
Pasta pralinata alle nocciole 50%, zuccherata, Callebaut, 5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 254.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 50.86Prezzo al dettaglio SFr. 254.30 -
Cialde da forno, rettangolari, 600 x 400 mm, 50 pz.
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 155.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 155.85 -
Pasta per espresso, Dreidoppel n. 267, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 74.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 74.30
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