{"title":"ASIEN \u0026 WELT - MEERES-ALGEN","description":"\u003cp\u003eMeeres-Algen: Zutaten und Produkte für die asiatische, orientalische und internationale Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTypische Produkte dieser Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Kategorie «Meeres-Algen» sind authentische Produkte aus den verschiedenen Länder- und Küchen-Traditionen vereint. Klassiker aus dem Alltags-Gebrauch, ergänzt durch schwerer zu bekommende Originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der asiatischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte eignen sich für klassische Rezepte, für Fusion-Küche und für die eigene kulinarische Experimentierfreude. Viele Zutaten sind länger haltbar und können spontan eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"genkai-wakame-getrockneter-seetang-56g","title":"Genkai Wakame, Seetang getrocknet, 56 g","description":"\u003cp\u003eWakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Sushi Starter Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er verwendet werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Balaststoffe. Für die Suppe: ca. 3g einweichen lassen, ausdrücken, klein schneiden, in die heiße Suppe geben, fertig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 g reichen für ca. 5 Portionen. Als Salat: 3 g Wakame einweichen lassen und ausdrücken. Jeweils 1 Gurke \u0026amp; 1 Möhre in feine Streifen schneiden, eingeweichte Glasnudeln zugeben. Dressing aus 1 EL Zucker, 4EL Reisessig, 3EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782761726033,"sku":"20973","price":11.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20973_76b1cc8f-fae3-4bc0-9488-226f49b23a86.jpg?v=1786013617"},{"product_id":"getrocknete-dashi-kombu-algen-seetang-korea","title":"Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g","description":"\u003cp\u003eDashi Kombu Algen sind ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen und vor allem der japanischen Küche. Sie werden als Einlage für Suppen, Salate, Reis- und Nudelgerichte und ebenso zum Kochen von Sushireis verwendet. Der Reis erhält durch das Mitkochen einiger Algenstücke sein feines Aroma bevor er gesäuert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782871466065,"sku":"22595","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22595_87d5d824-9158-48dd-ba84-c08edd09856c.jpg?v=1786014259"},{"product_id":"fuero-wakame-seetang-getrocknet-geschnitten-453g","title":"Fuero Wakame, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 g","description":"\u003cp\u003eFuero Wakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Sushi Starter Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er eingesetzt werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Ballaststoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783497367633,"sku":"31011","price":58.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31011_2b8edd35-f200-4dd0-bde4-8084caa86472.jpg?v=1786017204"},{"product_id":"nori-algen-kizami-nori-feingeschnitten-streifen-100g","title":"Nori-Algen - Kizami Nori, feingeschnitten in Streifen, 100 g","description":"\u003cp\u003eKizami Nori sind in Streifen geschnittene und getrocknete Algen für Sushi. Eingeweicht schmecken sie auch bestens in Salaten und Suppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Angebots-Ware mit sehr kurzem MHD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243638501457,"sku":"15451","price":48.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15451_379e1e6f-2a60-4983-a193-3b3ddcb0abf0.jpg?v=1786011513"},{"product_id":"hijiki-meeresalgen-seetang-getrocknet-geschnitten-453g","title":"Hijiki Meeresalgen, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 g","description":"\u003cp\u003eDas ausgeprägte Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen, für Liebhaber ist der Seetang allerdings eine Delikatesse. In Streifen geschnitten und getrocknet sehen Hijiki aus wie lange, schwarze Teeblätter. Vor der Verarbeitung muss die Alge länger als andere Arten eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim Kochen verfünffacht sich das Volumen, die Alge bleibt dabei bissfest. Gut eignet sich für Suppen und Eintöpfe in Kombination mit Zwiebeln, Karotten, Pilzen, Keimsprossen oder ebenfalls Tofu. Dünstet man Hijiki in Sesamöl an, kommt der leicht süßliche Note speziell gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243753418833,"sku":"21587","price":39.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21587_9276de17-b719-41f6-9632-464f298fc71b.jpg?v=1786013895"},{"product_id":"goma-wakame-seealgensalat-sesam-100g","title":"Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g","description":"\u003cp\u003eBereits verzehrfertig angemacht, mit etwas Chili, Sesam und einer Marinade aus Sesamöl, Sojasauce und Essig, kann der Goma Wakame als Salat zu japanischen und koreanischen Speisen gereicht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"AKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627662635276,"sku":"35290","price":7.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/35290_5ef28820-e9ef-443a-8e1a-6039411b83eb.jpg?v=1786018941"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seealgen-original-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Original, Algen Chips, 32 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt mit der Bezeichnung Taokaenoi Crispy Seaweed Original, Algen Chips, 32 g ist Teil unseres Sortiments. Es ist der Warengruppe Asia \u0026amp; Ethno Food zugeordnet. Das Erzeugnis stammt von Importiert durch: Oriental Merchant Europe. Weitere Angaben zu den Bestandteilen entnehmen Sie der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e","brand":"Taokaenoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826442508,"sku":"61137","price":6.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61137_8fae0296-059d-4da0-acd0-f17d111beb74.jpg?v=1786032429"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seetang-japanische-sauce-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Japanese Sauce, Algen Chips mit Sojasaucengeschmack, 32 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt mit der Bezeichnung Taokaenoi Crispy Seaweed Japanese Sauce, Algen Chips mit Sojasaucengeschmack, 32 g ist Teil unseres Sortiments. Es ist der Warengruppe Asia \u0026amp; Ethno Food zugeordnet. Das Erzeugnis stammt von Importiert durch: Vorstengrafdonk 8. Weitere Angaben zu den Bestandteilen entnehmen Sie der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e","brand":"Taokaenoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826508044,"sku":"61139","price":6.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61139_e76763f9-3ca5-4ac8-a4d5-0edc2ec8a89a.jpg?v=1786032433"},{"product_id":"taokaenoi-sriracha-algen-chips-chilisauce-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Sriracha, Algen Chips mit Chilisaucengeschmack, 32 g","description":"\u003cp\u003eTaokaenoi Crispy Seaweed Sriracha, Algen Chips mit Chilisaucengeschmack, 32 g finden Sie bei Thun Gourmet im Angebot. Es ist der Warengruppe Asia \u0026amp; Ethno Food zugeordnet. Das Erzeugnis stammt von Importiert durch: Vorstengrafdonk 8. Weitere Angaben zu den Bestandteilen entnehmen Sie der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e","brand":"Taokaenoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826540812,"sku":"61140","price":6.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61140_9fa8a72c-4d7e-4295-adca-6cf2b7eaa428.jpg?v=1786032436"},{"product_id":"taokaenoi-tempura-meeresalgen-original-knusprige-chips-40g","title":"Taokaenoi Tempura Seaweed Original, sehr knusprige Algen Chips, 40 g","description":"\u003cp\u003eTaokaenoi Tempura Seaweed Original, sehr knusprige Algen Chips, 40 g finden Sie bei Thun Gourmet im Angebot. Es ist der Warengruppe Asia \u0026amp; Ethno Food zugeordnet. 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Diese Güte von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild) und die Blätter sind äußerst dick, was eine fantastische Güte auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDarüberhinaus wird dieser Konbu nicht nur unkompliziert getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und das Umami hervorzuheben. Aimono Konbu ist ein Algenspezialist der \"Konbu Straße\" in der Toyama Präfektur, wo Konbu und andere Algen früher die kaiserliche Hauptstadt Kyoto erreichten. Bis heutzutage werden Aimono-Produkte dort in Spitzenrestaurants eingesetzt und nicht zuletzt beliefert Aimono das weltberühmte Restaurant Noma, um nur einen weiteren zufriedenen Kunden zu nennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257654190348,"sku":"64402","price":204.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/64402_8b96978e-6f7c-441b-9b57-a560b5fe5bac.jpg?v=1786035272"},{"product_id":"wakame-meeresalgen-geschnitten-getrocknet-500g","title":"Wakame, Meeresalgen, geschnitten, getrocknet, 500 g","description":"\u003cp\u003eWakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Bouquet in der Asiatischen Zubereitung Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er eingesetzt werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Ballaststoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257707208972,"sku":"65397","price":58.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65397_0aff777c-fbf1-42c5-8457-fd66f3999569.jpg?v=1786036328"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seetang-tom-yum-goong-geschmack-algen-chips-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Tom Yum Goon Flavour, Algen Chips, 32 g","description":"\u003cp\u003eTaokaenoi Crispy Seaweed Tom Yum Goon Flavour, Algen Chips, 32 g gehört zum Sortiment von Thun Gourmet. Der Artikel wird der Kategorie Asia \u0026amp; Ethno Food zugeordnet. Produktbeschreibung laut Hersteller: Algen Chips Knuspriger Seetang mit Tom Yum Goong-Geschmack. Verantwortlich: Importiert durch: Oriental Merchant Europe, Vorstengrafdonk 8, 5342 LT Oss, Niederlande.\u003c\/p\u003e","brand":"Taokaenoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257727787276,"sku":"65718","price":6.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65718_a4afda5a-8fbc-47ee-871f-8e2449e4f130.jpg?v=1786036695"},{"product_id":"tosaka-nori-shiro-algen-tang-weiss-1-kg","title":"Tosaka Nori Shiro, Algen \/ Tang, weiß, 1 kg","description":"\u003cp\u003eMHD Angebotsartikel: 30.06.26 *** Nur solange der Vorrat reicht!***\u003c\/p\u003e","brand":"JFC Deutschland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537258041612,"sku":"67910","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67910_f8d7bd3d-5a87-48fd-bcad-636f27aea864.jpg?v=1786039472"},{"product_id":"rishiri-konbu-japanischer-getrocknete-kombu-alge-aimono-konbu-japan-250-g","title":"Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 250 g","description":"\u003cp\u003eRishiri Konbu ergibt ein äußerst klares Dashi und ist deshalb sehr beliebt bei den Küchenchefs der Kansai Region, berühmt für ihre Kaiseki Küche. 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Dieser handgefertigte verarbeitete Kombu von der Hokkaido-Halbinsel wird nach dem ersten Trocknen mehrmals angefeuchtet, anschließend erneut getrocknet und gereift, um den Aroma und Umami noch mehr herauszuarbeiten. Industrielles Kombu durchläuft diesen Prozess nicht und hat deshalb nicht die gleiche Geschmacks- und Farbtiefe. Aimono Kombu ist ein Algenhändler der \"Kombu Straße\", wo Kombu und andere Algen früher die kaiserliche Hauptstadt Kyoto erreichten. Bis heute werden Aimono-Produkte dort in Spitzenrestaurants verwendet und nicht zuletzt beliefert Aimono das weltberühmte Restaurant Noma, um nur einen weiteren zufriedenen Kunden zu nennen.\u003c\/p\u003e","brand":"DJLC (Walter Britz)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762089873676,"sku":"69587","price":26.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69587_18b54a68-aa5d-4f62-80c4-5c304513d177.jpg?v=1786042243"},{"product_id":"dashi-kombu-algen-getrocknet-yamadashi-korea-227-ml","title":"Dashi Kombu Algen, getrocknet, Yamadashi, Korea, 227 ml","description":"\u003cp\u003eDie Kombu-Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bezeichnet, ist eine großblättrige Braunalge, die zunächst in Nordostasien als Nahrungsmittel weite Verbreitung fand. Heute ist sie als Grundlage für würzige Dashi-Brühen weltweit beliebt und gilt als die am meisten verzehrte Meeresalge der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Dashi zubereitet, überzeugt sie mit einem kräftigen, ausgewogen-runden Umami-Geschmack, der zahlreiche Gerichte veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"JFC Deutschland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762112581900,"sku":"69911","price":17.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69911_605698c1-cd1a-4643-bf2c-28204cd20b77.jpg?v=1786042836"},{"product_id":"shionori-seetangblatter-mit-moshio-salz-und-sesamol-32-blatt-kagisho-12-g-32-st","title":"Shionori - Seetangblätter mit Moshio-Salz und Sesamöl, 32 Blatt, Kagisho, 12 g, 32 St","description":"\u003cp\u003eWie beim Tee gilt auch hier die erste Ernte des Jahres („Ichibantsumi“) als die beste Qualität. Dieser sehr dicke Nori überzeugt mit tiefem Umami und zerschmilzt im Mund. Die mundgerechten Blättchen sind mit hochwertigem Sesamöl und dem berühmten Moshio-Salz gewürzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Snack oder Aperitif passt dieser Nori ebenso gut wie zu frisch gekochtem japanischen Reis. Diese Qualität von Kagisho kommt ganz ohne Geschmacksverstärker aus. Kagisho aus der Hyogo-Provinz ist auf Ichibantsumi Nori spezialisiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Kagisho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771359514892,"sku":"70284","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70284_5e844d25-9feb-415d-9a65-b42136adc05c.jpg?v=1786043548"},{"product_id":"seetang-pulver-100-kagisho-30-g","title":"Seetang Pulver, 100 %, Kagisho, 30 g","description":"\u003cp\u003eNori kennen viele aus den beliebten Maki Sushi. Nori gibt es in zahlreichen Qualitäten und Formen. Eine relativ neue Spezialität — auch in Japan — ist dieses Pulver: Ideal für kreative Profis und ambitionierte Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs lässt sich beispielsweise in Nudelteig einkneten, eignet sich aber auch für die Eisherstellung. Geschmacklich erinnert das feine Pulver natürlich an Nori, aber auch leicht an Matcha. Kagisho aus der Hyogo-Provinz ist auf Ichibantsumi Nori spezialisiert — und wie beim Tee gilt die erste Ernte des Jahres („Ichibantsumi“) als die beste Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Kagisho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54771359744268,"sku":"70285","price":35.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70285_536a0eb5-1fb3-4527-bbd2-7222c32c1483.jpg?v=1786043551"},{"product_id":"sea-grapes-meerestrauben-umibudo-algen-in-lake-200-g","title":"Sea Grapes \/ Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g","description":"\u003cp\u003eEine Spezialität der Okinawa-Provinz sind diese essbaren Grünalgen. Ihre kaviarähnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat für die vegetarische und vegane Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2-3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zügig verzehren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUmi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genießen – ähnlich wie richtiger Kaviar, etwa zum Aperitif oder zu Champagner. Hervorragend schmecken sie zu Reis und harmonieren ausgezeichnet mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"DJLC (Walter Britz)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54847384551692,"sku":"70279","price":23.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/70279_452b7183-fa1e-4c6d-a5d5-76505673edf5.jpg?v=1786043535"}],"url":"https:\/\/thungiurmet.com\/collections\/asien-und-welt-meeres-algen.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}