Catégorie : Pâtisserie & desserts

Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.

Ingrédients la pâtisserie

Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).

Outils et décoration

Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.

Sirop de citron vert Monin, 700 ml

Sirop de citron vert Monin, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 15.39

Prix normal Prix de vente SFr. 15.39
Monin Curasao Triple Sec Sirop, 700 ml

Monin Curasao Triple Sec Sirop, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 17.50

Prix normal Prix de vente SFr. 17.50
Prix de base SFr. 25.00
Dobla - Cigarettes au chocolat - « Duo Gaughin », chocolat au lait/chocolat blanc, 8,5 cm de long, 700 g, 140 pièces

Dobla - Cigarettes au chocolat - « Duo Gaughin », chocolat au lait/chocolat blanc, 8,5 cm de long, 700 g, 140 pièces

Fournisseur :
Dobla

Prix normal SFr. 75.35

Prix normal Prix de vente SFr. 75.35
Prix de base SFr. 107.64
Dobla - Moule à chocolat - Mini-cups, coque ondulée, chocolat noir, ø 30-45 mm, hauteur 13 mm

Dobla - Moule à chocolat - Mini-cups, coque ondulée, chocolat noir, ø 30-45 mm, hauteur 13 mm

Fournisseur :
Dobla

Prix normal SFr. 131.40

Prix normal Prix de vente SFr. 131.40
Prix de base SFr. 176.38
Boules creuses à la truffe, chocolat au lait, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 pcs

Boules creuses à la truffe, chocolat au lait, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 pcs

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 171.40

Prix normal Prix de vente SFr. 171.40
Prix de base SFr. 131.85
Boules creuses à la truffe, chocolat blanc, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 pcs

Boules creuses à la truffe, chocolat blanc, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 pcs

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 172.85

Prix normal Prix de vente SFr. 172.85
Prix de base SFr. 132.96
Demi-coques d'œufs en chocolat au lait, petites, 40 x 26 mm, Läderach (Pâques), 588 pièces

Demi-coques d'œufs en chocolat au lait, petites, 40 x 26 mm, Läderach (Pâques), 588 pièces

Fournisseur :
Läderach

Prix normal SFr. 183.70

Prix normal Prix de vente SFr. 183.70
Demi-coques d'œufs en chocolat noir, petites, 40 x 26 mm, Läderach (Pâques), 588 pièces

Demi-coques d'œufs en chocolat noir, petites, 40 x 26 mm, Läderach (Pâques), 588 pièces

Fournisseur :
Läderach

Prix normal SFr. 177.05

Prix normal Prix de vente SFr. 177.05
Purée/marque - Mirabelle, finement passée, 680 g

Purée/marque - Mirabelle, finement passée, 680 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 19.70

Prix normal Prix de vente SFr. 19.70
Oraperl, gros grain, Dreidoppel, No.173, 500 g

Oraperl, gros grain, Dreidoppel, No.173, 500 g

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 62.95

Prix normal Prix de vente SFr. 62.95
Pâtes feuilletées à la reine, ø 8cm, HUG, 2,88 kg, 72 pcs

Pâtes feuilletées à la reine, ø 8cm, HUG, 2,88 kg, 72 pcs

Fournisseur :
HUG

Prix normal SFr. 115.55

Prix normal Prix de vente SFr. 115.55
Prix de base SFr. 40.12
Pétales de fleur d'oranger séchés, 100 g

Pétales de fleur d'oranger séchés, 100 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 23.40

Prix normal Prix de vente SFr. 23.40
Prix de base SFr. 234.00
Maizena (anciennement Mondamin) - fécule de maïs fine, Knorr, 2,5 kg

Maizena (anciennement Mondamin) - fécule de maïs fine, Knorr, 2,5 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 34.50

Prix normal Prix de vente SFr. 34.50
Prix de base SFr. 13.80
Monin - Caraïbes, arôme de rhum sans alcool, 700 ml

Monin - Caraïbes, arôme de rhum sans alcool, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 19.55

Prix normal Prix de vente SFr. 19.55
Prix de base SFr. 27.93
Farine type 65, farine de blé, pour pâtisserie/brioche/croissants, France, 25 kg

Farine type 65, farine de blé, pour pâtisserie/brioche/croissants, France, 25 kg

Fournisseur :
Farines

Prix normal SFr. 97.05

Prix normal Prix de vente SFr. 97.05
Chef Food moelle de noix, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Chef Food moelle de noix, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 52.75

Prix normal Prix de vente SFr. 52.75
Prix de base SFr. 81.15
Chef Food pulpe d'amandes, 100% de pulpe sans additifs, 650 g

Chef Food pulpe d'amandes, 100% de pulpe sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 56.30

Prix normal Prix de vente SFr. 56.30
Prix de base SFr. 86.62
Chef Food moelle de pépins de courge, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Chef Food moelle de pépins de courge, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 42.50

Prix normal Prix de vente SFr. 42.50
Prix de base SFr. 65.38
Noix de cajou/pâte Chef Food , 650 g., 650 g

Noix de cajou/pâte Chef Food , 650 g., 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
Prix de base SFr. 69.92
Lait d'Amandes - Sirop d'extrait d'amande, 2 l

Lait d'Amandes - Sirop d'extrait d'amande, 2 l

Fournisseur :
Soripa

Prix normal SFr. 124.50

Prix normal Prix de vente SFr. 124.50
Prix de base SFr. 62.25
Capsules de papier, blanc, ø 77, 20haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 77, 20haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 43.95

Prix normal Prix de vente SFr. 43.95
Capsules de papier, blanc, ø 50, 22haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 50, 22haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 35.20

Prix normal Prix de vente SFr. 35.20
Capsules de papier, blanc, ø 52, 20haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 52, 20haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 29.95

Prix normal Prix de vente SFr. 29.95
Beurre de cacao, bloc, 2 kg

Beurre de cacao, bloc, 2 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 180.70

Prix normal Prix de vente SFr. 180.70
Prix de base SFr. 90.35
Carma - Gel Brillant, clair, gélification transparente, utilisable à froid, 6 kg

Carma - Gel Brillant, clair, gélification transparente, utilisable à froid, 6 kg

Fournisseur :
Carma

Prix normal SFr. 78.55

Prix normal Prix de vente SFr. 78.55
Prix de base SFr. 13.09
Filigrane "Victory" - 4 sortes mélangées, chocolat noir, 40mm, 365 g, 315 pcs

Filigrane "Victory" - 4 sortes mélangées, chocolat noir, 40mm, 365 g, 315 pcs

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 61.55

Prix normal Prix de vente SFr. 61.55
Prix de base SFr. 168.63
Valrhona Extra Bitter, couverture noire, callets, 61 % Cacao, 3 kg

Valrhona Extra Bitter, couverture noire, callets, 61 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 164.95

Prix normal Prix de vente SFr. 164.95
Prix de base SFr. 54.98
Valrhona - Gianduja Noisette noir - couverture noire amère aux noisettes, bloc, 3 kg

Valrhona - Gianduja Noisette noir - couverture noire amère aux noisettes, bloc, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 215.45

Prix normal Prix de vente SFr. 215.45
Prix de base SFr. 71.82
Valrhona Equatoriale Lactée, couverture au lait, callets, 35 % Cacao, 3 kg

Valrhona Equatoriale Lactée, couverture au lait, callets, 35 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 132.40

Prix normal Prix de vente SFr. 132.40
Prix de base SFr. 44.13
Valrhona Extra Amer, couverture noire, callets, 67 % Cacao, 3 kg

Valrhona Extra Amer, couverture noire, callets, 67 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 163.85

Prix normal Prix de vente SFr. 163.85
Prix de base SFr. 54.62
Callebaut - Chocolat blanc, bloc, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 5 kg

Callebaut - Chocolat blanc, bloc, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 177.55

Prix normal Prix de vente SFr. 177.55
Prix de base SFr. 35.51
Ponthier - Coulis / Sauce - Fraise, avec du sucre, 1 kg

Ponthier - Coulis / Sauce - Fraise, avec du sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 20.45

Prix normal Prix de vente SFr. 20.45

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