{"title":"Biozoon","description":"\u003cp\u003eIm ThunGourmet-Sortiment: Maltozoon von Biozoon. Biozoon entwickelt Texturgeber für moderne Küche und Smoothfood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir liefern Biozoon-Produkte mit der Schweizerischen Post zuverlässig in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350g","title":"Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g","description":"\u003cp\u003eAgazoon® besitzt Agar-Agar (E 406), welches aus den Zellwänden einiger Algenarten oder Seegräsern gewonnen ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs ist ein Polysaccharid (= Vielfach- zucker) und ist als weiß-gelbliches oder graues Pulver verfügbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgazoon® lässt sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs lässt sich gut in kalte oder warme Flüssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilität auf und lassen sich erneut erhitzt (bis 80°C) bzw. warm serviert werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Lebensmittelindustrie findet Agar-Agar Verwendung zur Produktion von Weichkaramellen, Mäusespeck, Baiser, Glasur, Fondant, Füllungen, Marmeladen, verarbeitetem Käse, Joghurt, Eiscreme, Götterspeise und Fleischkonserven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Haushalt lässt sich man es als vegetarischen Ersatz für Gelatine nutzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23735124262993,"sku":"52564","price":35.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/52564_714527ba-366d-4991-b5c7-b7673c014d12.jpg?v=1786027422"},{"product_id":"calazoon-calciumlactat-biozoon-e327-400g","title":"Calazoon (Calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g","description":"\u003cp\u003eCalazoon® ist Calcium-Lactat (E 327) und dient als Hilfsstoff für diverse Texturgeber (Alginat, Gellan und Iota), die zur Ausbildung von Gelstrukturen Ionen benötigen (Calcium oder Kalium).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails zum Produkt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZudem diese Gele werden als insbesondere hitzestabil, fest und doch flexibel oder schnell gelierend wahrgenommen und sind wegen dieser Eigenschaften für die Gastronomie spannend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür einige Zubereitungen reichen calcium- bzw. kaliumreiche Bestandteile wie Milch oder Sauermolke aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür spezielle Anwendungen, wie z.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eB. das Formen von Gelkapseln, muss die Calcium- bzw.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaliumkonzentration höher sein als in den meisten küchenüblichen Bestandteile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür diese Anwendungen ist Calazoon® benötigt, das sich durch einen überaus milden und angenehmen Aroma auszeichnet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeben den für die Zubereitungstechnik wichtigen Calcium-Ionen lässt sich der Salzrest das sensorische Empfinden der Salzlösung (unkompliziert bitter, salzig, sanft-säuerlich) sowie die Reaktionsgeschwindigkeit maßgeblich beeinflussen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Reaktionsgeschwindigkeit erlangt Bedeutung beim Ausformen von Kapseln, weil über die Zähflüssigkeit der Kapselmasse und die Geschwindigkeit der Gelbildung das Gelingen runder Formen gesteuert werden lässt sich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23780918689873,"sku":"21825","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21825_4af67121-e3c9-4873-ab2c-d2e5a0557314.jpg?v=1786013963"},{"product_id":"xanthazoon-xanthan-biozoon-e415-300g","title":"Xanthazoon (Xanthan), Biozoon, E 415, 300 g","description":"\u003cp\u003eXanthazoon® besteht aus Xanthan (E 415) und ist ein Fermentationsprodukt. Es bietet gute Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften und findet als Zusatzstoff vielseitige Verwendung in Dressings und Saucen, Backwaren, Getränken, Milchprodukten, Fruchtzubereitungen und Eiscreme. Xanthazoon® ist sowohl in kalten als ebenso heißen Flüssigkeiten löslich und erhält die Viskosität der Produkte über einen weiten Temperaturbereich, pH-Bereich (säurestabil) und gegenüber hohen Salz-\/Ionenkonzentrationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist ebenfalls renommiert für seine emulgierenden Fähigkeiten, verhindert die Maskierung des Aromas und verbessert das Mundgefühl von viskosen Produkten. Für kulinarische Anwendungen können mit Hilfe von Xanthazoon® Schäume, Emulsionen (Dressings, Saucen etc.) und Getränke stabilisiert und kleine Partikel wie Kräuter oder Aromakapseln in Schwebe gehalten werden. Viskosität, Stabilität und Mundgefühl können durch zusätzliches Einmischen von Locuzoon® oder Guarzoon® beeinflusst und verbessert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782804815953,"sku":"21832","price":32.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21832_c64a1942-28a7-4e5d-b50a-ffa1bf0047ea.jpg?v=1786013981"},{"product_id":"iotazoon-carrageen-biozoon-e407-300g","title":"Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g","description":"\u003cp\u003eIotazoon® ist ein Typ von Carrageen (E 407), das aus verschiedenen Arten von Rotalgen gewonnen wird und dem Agar-Agar ähnelt. Im Gegensatz zu Agar Agar werden die Geleigenschaften und die Gelstärke von Iotazoon® jedoch stark vom Säure- und Salzgehalt der Rezeptur beeinflusst - ggfs. muss sie angepasst werden. Dafür bietet Iotazoon® jedoch interessante funktionelle Eigenschaften und oft ein besseres Mundgefühl. Es kann als Gelier- oder Verdickungsmittel, zur Wasserbindung und Stabilisierung verwendet werden, z.B.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ein Milchprodukten, zur Zubereitung von Pasteten, Desserts, Konfekt, sowie Saucen und Getränken. Iotazoon® geliert in Gegenwart von Calcium (Calazoon®) und produziert äußerst flexible und weiche Gele, die zwar nicht hitzestabil sind, aber das Auftauen und Einfrieren äußerst gut vertragen. Die vorliegende Gele besitzen thixotrophe Eigenschaften, d.h. durch Schütteln, Rühren, oder beim Kauen im Mund wird das Gel verflüssigt, und nach längerem Stehen verfestigt es sich wieder. Die vorliegende Eigenschaft vermittelt dem Esser ein schmelzendes Mundgefühl und kann ebenso bei der Zubereitung von Schäumen gut genutzt werden. Die Masse lässt sich ebenso im gelierenden Zustand durch den Sahnesiphon portionieren, weil das Gel sich wieder verflüssigt, und erreicht nach dem Portionieren dennoch die gewünschte Standfestigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782805078097,"sku":"21830","price":27.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21830_8c49cf91-3cf5-495c-ac3e-059c3b1c2357.jpg?v=1786013974"},{"product_id":"gellazoon-low-gellan-biozoon-e418-250g","title":"Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g","description":"\u003cp\u003eGellazoon® besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlösliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine große Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik, Fruchtzubereitungen etc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003everwendet. Gellazoon® zeichnet sich durch hohe Klarheit (sowohl in Farbe als ebenso im Aroma) aus. Gellazoon® LOW bildet äußerst klare, unelatische und brüchige Gele. Durch die Kombination beider Variationen kann eine Vielfalt von Texturen erhalten werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782805143633,"sku":"21827","price":67.35,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21827_9f20b11d-dc0f-4374-8f98-fe25ea23e02c.jpg?v=1786013968"},{"product_id":"celluzoon-cellulose-biozoon-e461-250g","title":"Celluzoon (Cellulose), Biozoon, E 461, 250 g","description":"\u003cp\u003eCelluzoon® ist ein Cellulosederivat (E 461), welches aus Pflanzenfasern gewonnen und für den jeweiligen Verwendungszweck massgeschneidert wird. Es ist im Gegensatz zu den meisten Gelier- und Verdickungsmitteln nur in heissen Flüssigkeiten löslich und muss vollständig gelöst sein, um volle Funktionalität (z. B. zur Film- oder zur Gelbildung) zu entfalten. Eine vollständige Lösung erkennt man an ihrer Klarheit und Durchsichtigkeit. Trübe Lösungen (sofern die Trübung nicht von der verwendeten Flüssigkeit herrührt) sollten demnach über Nacht kalt gestellt und vor dem Verwenden kurz vorsichtig gerührt werden. Um Klumpenbildung bei stark wasserbindenden Cellulosederivaten zu vermeiden, kann das Pulver auch in etwas heisses Wasser klumpenfrei eingerührt und dann zu lauwarmer Flüssigkeit zugegeben werden, anschliessend wie gehabt kalt gestellt und nach dem Durchkühlen eingesetzt werden. Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen sowie einen weiten pH-Bereich (säurestabil).\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792302587985,"sku":"21826","price":33.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21826_181abb3f-9962-42ed-959f-88caa370d305.jpg?v=1786013966"},{"product_id":"knistazoon-knallbrause-biozoon-350g","title":"Knistazoon (Knallbrause), Biozoon, 350 g","description":"\u003cp\u003eDie Knallbrause Knistazoon kann als zusätzlicher Effekt zu allen Cocktails, Desserts oder als Topping für z.B. Pralinen eingesetzt werden. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da Knistazoon sofort folglich reagieren würde. In diesem Fall benutzen Sie die Knallbrause z.B. für Cocktails erst kurz vor dem Servieren oder geben sie separat zum Getränk dazu.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835195179089,"sku":"28263","price":52.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28263_6b8c469e-a8a8-4433-bb47-12781f5de241.jpg?v=1786016076"},{"product_id":"algizoon-natriumalginat-biozoon-e401-300g","title":"Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g","description":"\u003cp\u003eAlgizoon® setzt sich zusammen aus Natrium-Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von außen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von außen nach innen solange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad), oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium-Ionen (Calazoon®) in Sekundenschnelle ein Gel aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit diesem Prinzip lässt sich Gel-Kugeln unterschiedlichster Größe mit flüssigem Kern herstellen, die im Mund des Essers platzen und schlagartig bestimmte Geschmackseindrücke freisetzen können. Heiße Alginat-Lösungen reagieren erst beim Abkühlen mit Calcium. Ist die feste Calcium-Alginat-Struktur einmal ausgebildet, ist sie immer hitzestabil. Der Nachteil von Alginaten ist ihre Empfindlichkeit gegenüber Säuren (Vorsicht bei viel Zitronensaft, Essig- und\/oder Weinreduktionen).\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23923773571153,"sku":"21824","price":23.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21824_348723c8-862e-4864-bc4b-7e65ea0eb06b.jpg?v=1786013961"},{"product_id":"seneopro-air-instant-sticks-schaummittel-biozoon-200g-100st","title":"seneoPro - \"Air-Instant\" Sticks, Schaummittel, 100x2g, Biozoon, 200 g, 100 St","description":"\u003cp\u003eAIRinstant Sticks: Komposition aus naturbelassenen Zutaten zur Produktion von geschmackvollen Schäumen. Dosierungsanleitung: Geben Sie den Inhalt des AIR instantSticks auf ca. 50 ml\/g Flüssigkeit (z.B. Fruchtsaft, Bouillon). Säfte, flüssige Extrakte oder jegliche Getränke können in einen feinporigen, leichten Schaum mit der Hilfe des AIR Sets überführt werden. Mit einem Löffel kurz vermengen und mit dem biozoonAIR Set aufschäumen. Der Schaum kann direkt mit einem Löffel abgenommen und serviert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24034521088081,"sku":"39336","price":55.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/39336_87b4ac1e-af41-4bbf-a9b3-68060bd82d46.jpg?v=1786020714"},{"product_id":"fluoreszierender-farbstoff-getraenke-schaeume","title":"Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume \u0026 Gele, Biozoon, 300 g","description":"\u003cp\u003eIlluzoon umfasst einen gelben Naturfarbstoff, der unter UV\/Schwarzlicht neongrün fluoresziert. Unter entsprechend starker UV-Strahlung (mind. 15 Watt) können mit Illuzoon farblose, transparente Getränke, Schäume oder feste Gele in völlig neuem Licht präsentiert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosierung: 2 gestrichenen Dosierlöffel in 100 ml kalten Flüssigkeit (Cocktails etc.) einrühren und das Pulver vollständig auflösen. Ein echter Hingucker an der Bar oder beim nächsten Event - jedoch bitte das Schwarzlicht nicht vergessen :-)\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243796410449,"sku":"23175","price":35.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/23175_f8cac98b-2e0d-49c9-915c-0eb11948ed39.jpg?v=1786014446"},{"product_id":"emulzoon-sojalecithin-stabile-emulsionen-biozoon-e322-300g","title":"Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g","description":"\u003cp\u003eEmulzoon enthält GMO-freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d.h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon können zum einen fetthaltige Dressings (z.B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schäumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefühl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: -\u0026gt;100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. -\u0026gt;2 gestrichene Portionslöffel Emulzoon zugeben -\u0026gt;mit dem Mixstab luftig aufschlagen. -\u0026gt;Masse etwas setzen lassen, dann Luft abschöpfen und servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243802538065,"sku":"23820","price":32.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/23820_647ec368-80a9-4840-a70f-4e22bfdf5516.jpg?v=1786014617"},{"product_id":"maltozoon-maltodextrin-maisstaerke-traegerstoff-biozoon-300g","title":"Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions\/Trägerstoff, Biozoon, 300 g","description":"\u003cp\u003eEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Maltodextrin ist eine modifizierte Stärke - diese hier wurde aus Kartoffelstärke hergestellt - mit geringer Süsskraft und nahezu geschmacksneutral. Sie kann als Geschmacksträger verwendet werden und Fette und Öle absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z.B. Walnussöl erhält man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebäck. Maltodextrin kann ausserdem zum Mehlieren von Gänsestopfleber vor dem Braten benutzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243898646609,"sku":"28039","price":20.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28039_95fbc254-cfec-4eb4-a924-86f64106c476.jpg?v=1786015997"},{"product_id":"bubble-tea-set-biozoon-6-teilig","title":"Bubble Tea Set , Biozoon, 6 tlg.","description":"\u003cp\u003eMisch Dir einen Bubble Tea nach Deinem Aroma! Kreiere Deine eigenen Bubble Drops aus leckeren und hochwertigen Bestandteile. Das hier angebotene Set beinhaltet: Calazoon; Algizoon; Tropfflasche mit Silikonstopfen; 2 Bubble Tea Trinkhalme Für den perfekten Bubble Tea Spaß zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244173537361,"sku":"35009","price":52.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/35009_00717f5c-a628-4724-b9fb-8434d705e1a9.jpg?v=1786018798"},{"product_id":"maltozoon-t-tapiokamaltodextrin-biozoon-1kg","title":"Maltozoon T, Tapiokamaltodextrin, Biozoon, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDurch die hohe Fettaufnahmefähigkeit von Maltozoon T lassen sich hauchfeine Puder mit Aroma herstellen. Anwendungsbeispiel: 50 ml Schoko-Nougat-Creme mit 5 Dosierlöffeln Maltozoon T gründlich vermischen und durch ein Sieb streichen. Zudem gut geeignet zum Entfetten von Suppen und Soßen. Das Schoko-Nougat-Pulver kann nun als Topping für viele Desserts eingesetzt werden. Funktioniert Ebenfalls für herzhafte Speisen, z. B. mit Olivenöl.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244243300433,"sku":"35994","price":112.85,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/35994_6ca958fc-5042-4d6a-9325-47131beb10c9.jpg?v=1786019262"},{"product_id":"spuma-kompakte-schaeume-biozoon-110g","title":"Spuma, für kompakte Schäume, Biozoon, 110 g","description":"\u003cp\u003eSpuma ist ein geschmacksneutrale Instant-Pulver zum Aufschäumen von Säften, flüssigen Milchprodukten, Suppen, Saucen und vielem mehr. Die Schäume sind mithilfe eines Sahnesiphons oder Stabmixers rasch gefertigt und haben eine lange Standzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244294123601,"sku":"37032","price":52.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/37032_b0985c09-b965-4556-bf32-cf6a07db7949.jpg?v=1786019701"},{"product_id":"guarzoon-guarkernmehl-biozoon-e-412-300-g","title":"Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g","description":"\u003cp\u003eGuarzoon® besteht aus Guar Gum (E 412), welches aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird. Guar Gum besitzt vergleichbare Eigenschaften wie Johannisbrot- kernmehl. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator eingesetzt, der insbesondere Flüssigkeiten eine hohe Viskosität und ein pseudoplastisches Verhalten (fast wie ein Gel) verleitet. Diese Textur kann jedoch mit schon geringen Scherkräften zerstört werden, die beim leichten Rühren, beim Essen, Schütteln oder sogar beim Gießen der Flüssigkeit auftreten. Nach längerer Stehzeit erlangt die Guarzoon® -Lösung ihre Textur wieder. Guarzoon® arbeitet in einem weiten pH-Bereich (säurestabil) und wird eingesetzt, um u. a.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eviskose Saucen oder stabile Schäume von Essig und Reduktionen herzustellen. Es können z.B. bei Saucen plastische Formen erreicht werden, die es ermöglichen, Kräuter und andere Partikel in der Schwebe zu halten. Schäume werden erhalten, indem die viskose Flüssigkeit mit Hilfe eines Sahnesiphon aufgeschäumt wird. Darüber hinaus verhindert Guarzoon® die Eiskristallbildung und gibt bei gefrorenen Produkten ein besseres Mundgefühl. Im Gegensatz zu Locuzoon® formt Guarzoon® keine Gele, ist jedoch besser löslich, gefrier- und auftaustabil und zeigt bessere Emulgiereigenschaften, was bei der Schaumstabilisierung verwendet wird. Die Verbindung mit Xanthazoon® ermöglicht starke, elastische Texturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537242444044,"sku":"21829","price":23.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21829_d4008ebb-9c4a-49c2-8e55-20f0dc5ca2b7.jpg?v=1786013971"}],"url":"https:\/\/thungiurmet.com\/collections\/marke-biozoon.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}