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Guarzoon (gomme de guar), Biozoon, E 412, 300 g

Guarzoon (gomme de guar), Biozoon, E 412, 300 g

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 23.40

Prix normal Prix de vente SFr. 23.40
1 kg = 78.00 CHF
BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

BLÄCK - Colorant alimentaire noir au charbon de coco, TÖUFOOD, 400 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 43.60

Prix normal Prix de vente SFr. 43.60
1 kg = 109.00 CHF
LYOFEELING CRUNEY, Miel en poudre, 500g, TÖUFOOD, 500 g

LYOFEELING CRUNEY, Miel en poudre, 500g, TÖUFOOD, 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 61.05

Prix normal Prix de vente SFr. 61.05
1 kg = 122.10 CHF
Sosa PotatoWhip, stabilisant pour espumas, végétalien 44180), 300 g

Sosa PotatoWhip, stabilisant pour espumas, végétalien 44180), 300 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 67.70

Prix normal Prix de vente SFr. 67.70
1 kg = 225.67 CHF
Papier repas végétarien "pomme de terre", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Papier repas végétarien "pomme de terre", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
1 kg = 413.18 CHF
TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 300 g

TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 300 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
1 kg = 151.50 CHF
Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 600 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Sphérification, 600 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 22.70

Prix normal Prix de vente SFr. 22.70
1 kg = 37.83 CHF
Sosa - Glycérine (glycérine/glycérol), 99 %, E 422, 1,3 kg

Sosa - Glycérine (glycérine/glycérol), 99 %, E 422, 1,3 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 34.30

Prix normal Prix de vente SFr. 34.30
1 kg = 26.38 CHF
Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg

Azuleta (sucre aromatisé à la violette), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 37.75

Prix normal Prix de vente SFr. 37.75
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 16.50

Prix normal Prix de vente SFr. 16.50
1 kg = 206.25 CHF
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g

TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 29.30

Prix normal Prix de vente SFr. 29.30
1 kg = 53.27 CHF
Sosa - Tartrate de potassium / Poudre de tartre / Crème détartrante, E336, 1 kg

Sosa - Tartrate de potassium / Poudre de tartre / Crème détartrante, E336, 1 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 48.35

Prix normal Prix de vente SFr. 48.35
Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g

Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 90.85

Prix normal Prix de vente SFr. 90.85
1 kg = 227.13 CHF
Sparkys (boisson pétillante), enrobée de chocolat, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Sparkys (boisson pétillante), enrobée de chocolat, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 45.95

Prix normal Prix de vente SFr. 45.95
1 kg = 218.81 CHF
Bâtonnets d'agar-agar, 42 g

Bâtonnets d'agar-agar, 42 g

Fournisseur :
Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Prix normal SFr. 7.35

Prix normal Prix de vente SFr. 7.35
1 kg = 175.00 CHF
TÖUFOOD - KOJI, culture de champignons / starter de saké, 700 g

TÖUFOOD - KOJI, culture de champignons / starter de saké, 700 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 58.85

Prix normal Prix de vente SFr. 58.85
1 kg = 84.07 CHF
Sosa - Pro Soufflé (stabilisant), 500 g

Sosa - Pro Soufflé (stabilisant), 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 103.45

Prix normal Prix de vente SFr. 103.45
1 kg = 206.90 CHF
Maltozoon T, maltodextrine de tapioca, Biozoon, 1 kg

Maltozoon T, maltodextrine de tapioca, Biozoon, 1 kg

Fournisseur :
Biozoon texturePro

Prix normal SFr. 112.85

Prix normal Prix de vente SFr. 112.85
Sosa - Pro Pannacotta (carraghénane), stabilisant, E 407, 800 g

Sosa - Pro Pannacotta (carraghénane), stabilisant, E 407, 800 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 98.15

Prix normal Prix de vente SFr. 98.15
1 kg = 122.69 CHF
Sosa - Obulato - Galettes à base de fécule de pomme de terre, transparentes, rondes, ø 9 cm, 100 pièces

Sosa - Obulato - Galettes à base de fécule de pomme de terre, transparentes, rondes, ø 9 cm, 100 pièces

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 57.10

Prix normal Prix de vente SFr. 57.10
1 St = 36.64 CHF
Sparkys (pétillant), nature, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Sparkys (pétillant), nature, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 52.10

Prix normal Prix de vente SFr. 52.10
1 kg = 248.10 CHF
Sosa - Pâte émulsifiante (Pastry Emulsifier), 1 kg

Sosa - Pâte émulsifiante (Pastry Emulsifier), 1 kg

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 39.55

Prix normal Prix de vente SFr. 39.55
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 98.05

Prix normal Prix de vente SFr. 98.05
1 kg = 245.13 CHF
Yopol, Yaourt en poudre, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Yopol, Yaourt en poudre, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 30.00

Prix normal Prix de vente SFr. 30.00
1 kg = 58.31 CHF
POTATO WHIP PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour le volume, 350g, TÖUFOOD, 350 g

POTATO WHIP PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour le volume, 350g, TÖUFOOD, 350 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 109.80

Prix normal Prix de vente SFr. 109.80
1 kg = 313.71 CHF
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 100 g

INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 100 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 34.90

Prix normal Prix de vente SFr. 34.90
1 kg = 349.00 CHF
TÖUFOOD KÄPPA, gélifiant (kappa / carraghénane), 400 g

TÖUFOOD KÄPPA, gélifiant (kappa / carraghénane), 400 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 79.05

Prix normal Prix de vente SFr. 79.05
1 kg = 197.63 CHF
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 600 g

TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 600 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 75.25

Prix normal Prix de vente SFr. 75.25
1 kg = 125.42 CHF
TÖUFOOD KÜZU, Liant (Kuzu), 500 g

TÖUFOOD KÜZU, Liant (Kuzu), 500 g

Fournisseur :
TÖUFOOD

Prix normal SFr. 101.80

Prix normal Prix de vente SFr. 101.80
1 kg = 203.60 CHF
Amidon de riz Sosa , 500 g

Amidon de riz Sosa , 500 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 25.85

Prix normal Prix de vente SFr. 25.85
1 kg = 51.70 CHF
Sosa - Poudre élastique (gélatine), 550 g

Sosa - Poudre élastique (gélatine), 550 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 92.35

Prix normal Prix de vente SFr. 92.35
1 kg = 167.91 CHF
Creative Cuisine CitricSalt, Sphérification, 600 g

Creative Cuisine CitricSalt, Sphérification, 600 g

Fournisseur :
Creative Cuisine

Prix normal SFr. 26.30

Prix normal Prix de vente SFr. 26.30
1 kg = 43.83 CHF

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