{"product_id":"manitobamehl-eliteweizen-2-5kg","title":"Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist allerdings im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein großes Volumen. Das Mehl ist deshalb für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Ausgesprochen eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit einzigartigen Zutaten, wie z.B. Christstollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mehle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627609321740,"sku":"19709","price":12.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/19709_8c44ef08-66b4-43a4-af26-86d726243cfe.jpg?v=1786013259","url":"https:\/\/thungiurmet.com\/de-de\/products\/manitobamehl-eliteweizen-2-5kg","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}