Kategorie: KOCHZUTATEN

Mehle und Stärken, Zucker und Süßungsmittel, Essig und Öle, Gewürze, Salze, Fonds, Saucen und Basis-Zutaten: alles rund um die Grundausstattung der ambitionierten Küche.

Die ganze Breite der Kochzutaten

Klassische Basics wie Olivenöl, Balsamico, Meersalze und Pfeffer treffen auf Spezial-Produkte: seltene Mehle, Fermentations-Zutaten, Fonds und Glace-Konzentrate, Senfsorten, Saucenbasen sowie eine breite Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen.

Für jede Art zu kochen

Ob klassisch europäisch, international, low-carb, vegan oder im Molekular-Stil — in dieser Auswahl finden sich die passenden Zutaten für die meisten Küchenrichtungen und für Köche aller Niveaus.

Amaranth gepufft, BIO, 1 kg

Amaranth gepufft, BIO, 1 kg

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 25.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 25.45
Wiberg Curry Orange, mit grösteten Gewürzen, 280 g

Wiberg Curry Orange, mit grösteten Gewürzen, 280 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 20.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 20.60
Grundpreis SFr. 73.57/kg
Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 1 kg

Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 1 kg

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 65.95

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 65.95
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., 8 Jahre, 250 ml

Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., 8 Jahre, 250 ml

Anbieter:
Leonardi

Normaler Preis SFr. 20.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 20.50
Grundpreis SFr. 82.00/l
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Blütensirup Japanische Kirschblüte, 1:10, BIO, 250 ml

Deutsche Blütensekt Manufaktur - Blütensirup Japanische Kirschblüte, 1:10, BIO, 250 ml

Anbieter:
Deutsche Blütensekt Manufaktur

Normaler Preis SFr. 35.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 35.90
Grundpreis SFr. 143.60/l
Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, 200 St

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, 200 St

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 69.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 69.10
Gewürzgarten Klarer Hühnerfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, 160 g

Gewürzgarten Klarer Hühnerfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, 160 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 9.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 9.90
Grundpreis SFr. 1.24/l
Gewürzgarten Ingwer Pulver, getrocknet, gemahlen, 90 g

Gewürzgarten Ingwer Pulver, getrocknet, gemahlen, 90 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 7.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.05
Grundpreis SFr. 78.33/kg
Natives Olivenöl Extra, Frantoi Cutrera "Primo Monti Iblei", 100% Tonda Iblea, 3 l

Natives Olivenöl Extra, Frantoi Cutrera "Primo Monti Iblei", 100% Tonda Iblea, 3 l

Anbieter:
Frantoi Cutrera

Normaler Preis SFr. 150.80

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 150.80
Grundpreis SFr. 50.27/l
Gewürzgarten Zimt, gemahlen, Padang Cassia vera, Herkunft Indonesien, 120 g

Gewürzgarten Zimt, gemahlen, Padang Cassia vera, Herkunft Indonesien, 120 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 12.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.70
Grundpreis SFr. 105.83/kg
Gewürzgarten Camerun Pfeffer, schwarz, ganz, 125 g

Gewürzgarten Camerun Pfeffer, schwarz, ganz, 125 g

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Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 13.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 13.70
Grundpreis SFr. 109.60/kg
Ponthier Rote Früchtepüree, mit Zucker, 1 kg

Ponthier Rote Früchtepüree, mit Zucker, 1 kg

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Ponthier

Normaler Preis SFr. 27.25

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 27.25
Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l

Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l

Anbieter:
Gegenbauer

Normaler Preis SFr. 38.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 38.05
Lubeca - Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, 1 kg

Lubeca - Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, 1 kg

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Lubeca

Normaler Preis SFr. 26.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 26.40
Heinz - Dijon Senf, fein, Portionsgläser, 33 ml

Heinz - Dijon Senf, fein, Portionsgläser, 33 ml

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Heinz

Normaler Preis SFr. 1.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 1.90
Grundpreis SFr. 57.58/l
Lupini Bohnen, in Salzlake, Portugal, 870 g

Lupini Bohnen, in Salzlake, Portugal, 870 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 19.00

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.00
Grundpreis SFr. 34.55/kg
Druiden Rauchsalz, premium - super intensiv, grob, mit Wacholderrauch, 500 g

Druiden Rauchsalz, premium - super intensiv, grob, mit Wacholderrauch, 500 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 99.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 99.60
Grundpreis SFr. 199.20/kg
Spanische gebrannte Mandeln, Spitzenqualität von Gagliardi, Andalusien, 250 g

Spanische gebrannte Mandeln, Spitzenqualität von Gagliardi, Andalusien, 250 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 21.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 21.90
Grundpreis SFr. 87.60/kg
Holunderblüten, getrocknet, BIO, 100 g

Holunderblüten, getrocknet, BIO, 100 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 10.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 10.85
Grundpreis SFr. 108.50/kg
Sosa - Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

Sosa - Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g

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Sosa

Normaler Preis SFr. 45.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 45.45
Grundpreis SFr. 60.60/kg
Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g

Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 285.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 285.85
Grundpreis SFr. 571.70/kg
Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g

Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g

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LE COMPTOIR COLONIAL

Normaler Preis SFr. 17.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 17.90
Grundpreis SFr. 198.89/kg
Lorbeerblätter, gemahlen, 1 kg

Lorbeerblätter, gemahlen, 1 kg

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 50.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 50.50
Wiberg Glühwein/Apfelstrudel, Aroma-Zubereitung, für 51 Liter, 1,03 kg

Wiberg Glühwein/Apfelstrudel, Aroma-Zubereitung, für 51 Liter, 1,03 kg

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Wiberg

Normaler Preis SFr. 24.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 24.50
Grundpreis SFr. 0.49/l
Jung Zeelandia - Mohnbackmasse, mit Zucker und Honig gesüßt, 1,25 kg

Jung Zeelandia - Mohnbackmasse, mit Zucker und Honig gesüßt, 1,25 kg

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Jung Zeelandia

Normaler Preis SFr. 25.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 25.45
Grundpreis SFr. 20.36/kg
Fallot - Senf, grob, mit Gewürzbrot und Honig, 190 ml

Fallot - Senf, grob, mit Gewürzbrot und Honig, 190 ml

Anbieter:
Fallot

Normaler Preis SFr. 7.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.70
Grundpreis SFr. 40.53/l
Fallot - Dijon-Senf, fein und scharf, 460 ml

Fallot - Dijon-Senf, fein und scharf, 460 ml

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Fallot

Normaler Preis SFr. 17.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 17.60
Grundpreis SFr. 38.26/l
Schwarzer Kleb-Reis, nussiger Geschmack, beliebt für Desserts, 1 kg

Schwarzer Kleb-Reis, nussiger Geschmack, beliebt für Desserts, 1 kg

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 13.55

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 13.55
Püree/Mark - Weißdorn, fein passiert, 680 g

Püree/Mark - Weißdorn, fein passiert, 680 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 23.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.90
Grundpreis SFr. 35.15/kg
Mandeln, ganz, braun, USA, 2,5 kg

Mandeln, ganz, braun, USA, 2,5 kg

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 69.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 69.70
Grundpreis SFr. 27.88/kg
Linsen, schwarz, Urid-Dal/ Uridbohnen, ungeschält, ganz, 1 kg

Linsen, schwarz, Urid-Dal/ Uridbohnen, ungeschält, ganz, 1 kg

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 11.35

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 11.35
Basmati Reis, Tilda, im praktischen Reißverschluß-Sack, 5 kg

Basmati Reis, Tilda, im praktischen Reißverschluß-Sack, 5 kg

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Tilda

Normaler Preis SFr. 58.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 58.65
Grundpreis SFr. 11.73/kg

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