Kategorie: KOCHZUTATEN

Mehle und Stärken, Zucker und Süßungsmittel, Essig und Öle, Gewürze, Salze, Fonds, Saucen und Basis-Zutaten: alles rund um die Grundausstattung der ambitionierten Küche.

Die ganze Breite der Kochzutaten

Klassische Basics wie Olivenöl, Balsamico, Meersalze und Pfeffer treffen auf Spezial-Produkte: seltene Mehle, Fermentations-Zutaten, Fonds und Glace-Konzentrate, Senfsorten, Saucenbasen sowie eine breite Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen.

Für jede Art zu kochen

Ob klassisch europäisch, international, low-carb, vegan oder im Molekular-Stil — in dieser Auswahl finden sich die passenden Zutaten für die meisten Küchenrichtungen und für Köche aller Niveaus.

Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g

Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g

Anbieter:
Maldon Sea Salt

Normaler Preis SFr. 45.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 45.75
Grundpreis SFr. 91.50/kg
Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, 70,5% Kakao (70-30-38), 400 g

Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, 70,5% Kakao (70-30-38), 400 g

Anbieter:
Callebaut

Normaler Preis SFr. 19.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.40
Grundpreis SFr. 48.50/kg
Gewürzgarten Tonkabohnen, 5 St

Gewürzgarten Tonkabohnen, 5 St

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 9.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 9.65
Roter Reis aus der Camargue g.g.A. (Frankreich), BIO, 1 kg

Roter Reis aus der Camargue g.g.A. (Frankreich), BIO, 1 kg

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 12.30

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.30
Wiberg Koriander, ganz, 160 g

Wiberg Koriander, ganz, 160 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 6.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.10
Grundpreis SFr. 38.13/kg
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., Francobollo, 10 Jahre, 250 ml

Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., Francobollo, 10 Jahre, 250 ml

Anbieter:
Leonardi

Normaler Preis SFr. 38.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 38.60
Grundpreis SFr. 154.40/l
Meersalz, grob, grau, feucht, Guerande/Frankreich, TradySel, 1 kg

Meersalz, grob, grau, feucht, Guerande/Frankreich, TradySel, 1 kg

Anbieter:
TradySel

Normaler Preis SFr. 7.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.10
Gewürzgarten Zitronensäure (Säuerungsmittel), E 330, 200 g

Gewürzgarten Zitronensäure (Säuerungsmittel), E 330, 200 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 12.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.70
Grundpreis SFr. 63.50/kg
Gewürzgarten Piment/Nelkenpfeffer, ganz, 80 g

Gewürzgarten Piment/Nelkenpfeffer, ganz, 80 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 5.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 5.85
Grundpreis SFr. 73.13/kg
Air bag porc farina - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g

Air bag porc farina - rohe Schweinerinde/-schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 39.55

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 39.55
Grundpreis SFr. 65.92/kg
Sosa - Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g

Sosa - Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 68.80

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 68.80
Grundpreis SFr. 229.33/kg
Valrhona Abinao - Bitterschokolade, 85% Kakao, Afrika, 70 g

Valrhona Abinao - Bitterschokolade, 85% Kakao, Afrika, 70 g

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 8.30

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 8.30
Grundpreis SFr. 118.57/kg
Eytzinger - Gold - Würfelstreuer mit Blattgoldflocken, 22 Karat, E175, 0,1 g

Eytzinger - Gold - Würfelstreuer mit Blattgoldflocken, 22 Karat, E175, 0,1 g

Anbieter:
Eytzinger

1 Bewertungen insgesamt

Normaler Preis SFr. 76.20

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 76.20
Ajowan / Königskümmel (Ajwain Lovage Seed), 100 g

Ajowan / Königskümmel (Ajwain Lovage Seed), 100 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 4.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 4.40
Grundpreis SFr. 44.00/kg
Chardonnay Balsamico , im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml

Chardonnay Balsamico , im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml

Anbieter:
Cellers Avgvstvs Forvm

Normaler Preis SFr. 15.15

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 15.15
Grundpreis SFr. 60.60/l
Wiberg Ursalz Mediterran, BIO-Gewürzsalz, 410 g

Wiberg Ursalz Mediterran, BIO-Gewürzsalz, 410 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 19.15

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.15
Grundpreis SFr. 46.71/kg
Wiberg Piment, ganz, 180 g

Wiberg Piment, ganz, 180 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 19.35

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.35
Grundpreis SFr. 107.50/kg
Hibiskusblüten, getrocknet, 100 g

Hibiskusblüten, getrocknet, 100 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 9.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 9.10
Grundpreis SFr. 91.00/kg
Aspikpulver "PIK-AS", Sonderklasse, Speisegelatine, 300 Bloom, 1 kg

Aspikpulver "PIK-AS", Sonderklasse, Speisegelatine, 300 Bloom, 1 kg

Anbieter:
Geliermittel

Normaler Preis SFr. 56.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 56.50
Florentiner Knusper Mix, 500 g

Florentiner Knusper Mix, 500 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 11.30

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 11.30
Grundpreis SFr. 22.60/kg
Ponthier - Püree - Cassis, mit Zucker, 1 kg

Ponthier - Püree - Cassis, mit Zucker, 1 kg

Anbieter:
Ponthier

Normaler Preis SFr. 23.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.90
LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g

LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g

Anbieter:
LE COMPTOIR COLONIAL

Normaler Preis SFr. 23.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.45
Grundpreis SFr. 469.00/kg
Bohnen, schwarze Bohnen, getrocknet, 1 kg

Bohnen, schwarze Bohnen, getrocknet, 1 kg

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 8.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 8.50
Grillstone Liquid Smoke Hickory Style, Flüssigrauch, 100 ml

Grillstone Liquid Smoke Hickory Style, Flüssigrauch, 100 ml

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 12.95

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.95
Grundpreis SFr. 129.50/l
Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Anbieter:
Texturas

Normaler Preis SFr. 23.99

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.99
Creative Cuisine Vegane Gelatine, Geliermittel, 150 g

Creative Cuisine Vegane Gelatine, Geliermittel, 150 g

Anbieter:
Creative Cuisine

Normaler Preis SFr. 36.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 36.65
Grundpreis SFr. 244.33/kg
Valrhona Inspiration Erdbeere - Erdbeerspezialität mit Kakaobutter, 250 g

Valrhona Inspiration Erdbeere - Erdbeerspezialität mit Kakaobutter, 250 g

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 33.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 33.10
Grundpreis SFr. 132.40/kg
Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 250 g

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 250 g

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 23.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.40
Grundpreis SFr. 93.60/kg
Valrhona Caraibe, Bitterschokolade, 66%, Callets, 250 g

Valrhona Caraibe, Bitterschokolade, 66%, Callets, 250 g

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 20.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 20.45
Grundpreis SFr. 81.80/kg
Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer), rot, geöffnet, Altes Gewürzamt, 35 g

Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer), rot, geöffnet, Altes Gewürzamt, 35 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 16.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 16.10
Grundpreis SFr. 460.00/kg
Sosa - Ultratex 3, Tapiokastärke, Verdickungsmittel für Kaltes, 400 g

Sosa - Ultratex 3, Tapiokastärke, Verdickungsmittel für Kaltes, 400 g

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 43.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 43.10
Grundpreis SFr. 107.75/kg
Curry Pulver "Dragon", sehr scharf, Altes Gewürzamt, 70 g

Curry Pulver "Dragon", sehr scharf, Altes Gewürzamt, 70 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 19.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.05
Grundpreis SFr. 272.14/kg

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